Cách làm Dorayaki - Bánh Rán Doraemon
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Dorayaki - Bánh Rán Doraemon
- 2 trứng
- 75 g bột mì
- 15 g bột ngô
- 1/2 tsp bột nở (baking power)
- 80 ml sữa tươi
- 10 g mật ong
- 10 g dầu ăn
- 35 g đường
Các bước làm Dorayaki - Bánh Rán Doraemon
Bước 1
Đập quả trứng thứ 1 vào âu. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của quả trứng thứ hai. Lòng đỏ để vào âu trứng 1
Bước 2
Trộn bột, sữa, dầu ăn, mật ong cùng với âu trứng 1, khuấy đều đến khi hỗn hợp đồng nhất
Bước 3
Đánh bông lòng trắng trứng với đường đến khi lòng trắng cứng dẻo (xem thêm cách đánh ở công thức bánh bông lan cơ bản bất bại)
Bước 4
Trộn đều hỗn hợp bột với lòng trắng. Trộn nhanh tay, dứt khoát nhưng nhẹ nhàng để bọt khí trong lòng trắng không xẹp
Bước 5
Làm nóng chảo với một thìa cafe dầu ăn. Dùng giấy ăn lau sạch dầu trên chảo. Không để lại quá nhiều dầu sẽ khiến bánh bị lốm đốm không vàng đều
Bước 6
Đổ 1 thìa bột vào chảo dàn đều thành hình tròn. Rán trong lửa nhỏ 60-80s. Dùng phới chạm vào bánh không thấy dính thì lật bánh rán thêm 40s
Bước 7
Bánh chín để nguội rồi kẹp nhân tùy ý. Mình dùng chocolate trộn với whipping tỉ lệ 1:1 
Bước 8
Bọc màng bọc thực phẩm và giữ bánh trong tủ lạnh. Dùng 2 ngày
Bạn nghĩ Dorayaki - Bánh Rán Doraemon trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Dorayaki - Bánh Rán Doraemon rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Dorayaki - Bánh Rán Doraemon không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
