Cách làm No Bake Cheesecake ?

Bước 1

Với đế bánh quy, các bạn cho bánh vào cối xay nhuyễn, hoặc cho vào túi, dùng chày cán nhuyễn. Làm chảy bơ rồi cho vào trộn đều đến khi hỗn hợp kết dính. Đổ đế vào khuôn, ép chặt và làm phẳng để khi cắt không bị vỡ. Cho khuôn vào tủ mát 30p để đế bánh đông lại

Bước 2

Với bánh sampa, cạo bớt đường trên bánh, nhúng 2 mặt bánh vào sữa trong 1s rồi xếp vào khuôn.

Bước 3

Với bánh bông lan thì chỉ cần đặt vào khuôn thôi, không cần làm gì hết

Bước 4

Ngâm 5g gelatine với nước (đổ nước sao cho xấp mặt gelatine) trong 10p rồi cho vào lò vi sóng quay trong 20s hoặc chưng cách thủy cho tan hết

Bước 5

Đánh nhuyễn cream cheese (cheese để nhiệt độ phòng nha). Thêm sữa chua và đánh đều đến khi hỗn hợp đồng nhất

Bước 6

Đánh whipping với đường đến khi hỗn hợp hơi bông, có vân nhẹ. KHÔNG đánh bông quá lúc trộn với cream cheese dễ tách nước

Bước 7

Trộn gelatine đã nguội về nhiệt độ phòng vào hỗn hợp cream cheese. Sau đó trộn cream cheese với whipping. Dùng phới trộn nha cho khỏi bị tách nước

Bước 8

Đổ hỗn hợp vào khuôn đã có đế bánh. Để lạnh 3-4h cho bánh đông

Bước 9

Gỡ khuôn và trang trí tùy ý nhé. Thế là đã có bánh cheese mát lạnh ăn mà không cần ra hàng mua quá đắt 😥

Bước 10

Mẹo lấy bánh ra cho đẹp: trước khi đổ bánh vào khuôn, hãy dùng một tấm giấy kính (mua ở các hàng photocopy) lót xung quanh khuôn. Lấy bánh ra cực dễ mà cực đẹp luôn

Bước 11

Với những bạn mang bánh đi tặng hãy dùng khuôn ring nha, dùng khuôn đế rời là đi tong cái đế khuôn :)) Ai mang tặng lại đòi cái đế khuôn đâu 😂