Cách làm Canh Cua Mồng Tơi Chả Cá Thu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Canh Cua Mồng Tơi Chả Cá Thu
- 1 bó rau mồng tơi
- 100 gram chả cá thu
- 0.5 kg cua(đang mùa mưa nên có 53k/kg)
- 3 của hành, 2 tép hành lá
- đường, tiêu, bột ngọt, muối, dầu ăn, ớt
Các bước làm Canh Cua Mồng Tơi Chả Cá Thu
Bước 1
Cua xay mua về đổ nước và ray lấy thịt cua. Phần xác vỏ. Phần nước thịt đun sôi đến khi thấy riêu nổi lên thì vớt ra bỏ nước. Lấy riêu thôi (nếu mua ở chợ cua sống rồi xay thì có thể lấy nước này làm làm nước dùng nhưng ở siêu thị xay sẵn thì nước này hơi bị tanh) cho thêm 1 trái ớt vào khử mùi
Bước 2
Hành lá xắc nhỏ. Hành tím xắc nhỏ. Phi vàng hành tím.
Bước 3
Chả cá thu sau khi rã đông hết thì cắt 1 đầu nhỏ bịt và ngắt thành nhiều đoạn như vắt kem ấy bỏ vào chảo dầu nóng chiên vừa. (có thể thêm tỏi vào chảo dầu cho thơm) 
Bước 4
Bắt nồi lên bếp, cho vào tí dầu(lấy 2 muống dầu mới chiêb chả cá ấy) chi hành băm nhỏ vào tao qua lại. Cho nước vào 2/3 nồi nêm muối, bột ngọt và ít đường. Cho riêu lúc nãy vào và chờ nước sôi
Bước 5
Khi nước sôi cho rau vào khoảng 2 phút rau vừa chín thì tắt bếp. Thêm tiêu bên trên vậy là xong như vầy 
Bước 6
Cho chả cá chiên lên, rắc thêm tiêu và cho hành tím hồi nãy đã phi vàng vào. 
Bước 7
Ăn kèm cơm nóng và thêm một chén nước mắm(nước tương) ớt chấm rau nhé. 
Bước 8
Nhà tớ ăn đơn giản 1 bữa thôi. Hì có thêm 1 ít cá hố khô nướng rồi xé nhỏ. 
Về quê, có chả cá thu và rau vườn nhà. Ra siêu thị mua nửa kí cua xay là tớ có ngay 1 nồi canh ngon tuyệt cú mèo. Món nì là mang từ thành phố về vì quê tớ chợ hok bán cua xay
Bạn nghĩ Canh Cua Mồng Tơi Chả Cá Thu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Cua Mồng Tơi Chả Cá Thu rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Cua Mồng Tơi Chả Cá Thu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
