Cách làm Patê Gan Gà

Bước 1

Thái nhỏ gan gà, để ý lấy sợi mạch máu thâm đen bỏ đi _ Sau đó cho Gan gà và sữa tươi vào bát, ngâm gan trong sữa từ 12~24 tiếng... Mang bát gan gà vào tủ lạnh ngăn mát để

Bước 2

Ngâm gan trong sữa sẽ ko còn mùi tanh..hôi... sữa còn làm giảm độc cho gan và tạo được mùi thơm cho món gan gà _ Mình ngâm gan gà một ngày, vì mải đi chơi 😅 sau một ngày ngâm gan gà thì mình bỏ ra rửa lại với nước cho sạch. Sau đó để gan gà khô ráo nước

Bước 3

Bắc chảo lên bếp cho 50g bơ vào đợi nó tan chảy, sau đó cho tỏi và hành tây vào đảo qua tầm 2 phút.

Bước 4

Tiếp đến cho gan gà và thịt lợn vào đảo nhanh tay, nêm muối và ít tiêu xay sao cho vừa ăn.

Bước 5

Đổ 40ml rượu vào chảo gan

Bước 6

Rồi đậy vung lại vặn lửa nhỏ đun tầm 5~8 phút để gan và thịt chín mềm

Bước 7

Sau đó tắt bếp cho thêm 50g bơ nữa vào chảo gan,đợi tan bơ hãy đổ hỗn hợp gan vào máy xay nhuyễn.

Bước 8

Bật lò nướng trước 5 phút với nhiệt độ 180°C _ Đổ hỗn hợp gan gà đã xay nhuyễn vào khuôn hoặc bát, sau đó cho khay patê gan vào lò nướng 35~40 phút.

Bước 9

Nướng đến khi patê gan se mặt khô lại là được ❤ _ Ko có lò nướng thì cho patê vào xửng nước xôi hấp 30~35 phút là được

Bước 10

Đun tan chảy 50g bơ còn lại đổ lên khay patê để làm một lớp mỡ beo béo cho patê

Bước 11

Đợi patê gan gà nguội hẳn cho vào tủ lạnh ngăn mát để, 2~3 tiếng là dùng được ❤ Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được một tuần #Bếp #Nhà #ChoiUn