Cách làm Thanh Đạm Với Món Rau Luộc

Bước 1

Khổ qua rửa sạch cắt đôi, bỏ ruột, đậu bắp cắt đầu, cà rốt bào vỏ rửa sạch. Ngâm tất cả vào thao nước muối pha loãng khoảng 5p, rửa lại bằng nước cho sạch, vớt ra rổ để ráo.

Bước 2

Nấm ngâm vào nước lạnh cho nở. Nấm nở, vắt xả nước nhiều lần cho sạch! vắt khô để ra rổ cho ráo. Gừng thái sợi nhuyễn.

Bước 3

Bắt chảo lên cho ít dầu vào, dầu nóng cho nấm vào xào sơ 2p, cho 4 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, ớt cắt(2trai), 1 it gừng thái sợi, trộn đều vặn lửa vừa, tất cả sôi lên cho 3 muỗng nước lạnh vào đậy vun vặn lửa nhỏ cho thấm gia vị(5p) mở vun, cho hết phần gừng thái sợi còn lại vào vặn lửa lớn 2p, tắt bếp. Thế là xong món nấm xào gừng rồi đấy!

Bước 4

Rau luoc: Nước sôi cho 1/2 muỗng muối vào, cho lan luot cà rốt, đậu que,đậu bắp vao luoc, cuối cùng cho khổ qua vào luộc sau cùng! Các củ trên luộc rất nhanh chín nên mỗi loai luộc khoảng 2p (luu y luoc voi lua lon khong đậy vun để giữ được màu xanh tươi nha) vớt ra thao nước sạch có vài viên đá cho củ xanh và giòn hơn! nhìn đĩa rau luộc là đã muốn ngoi xuong măm cơm rồi đấy cả nhà!

Bước 5

3 muỗng chao cho vào chén, 1/2 muỗng đường, 1/4 muỗng bột ngọt, dùng muỗng nghiền chao, tán đều hỗn hợp trên! bước cuối cùng đã xong rồi.... 1,2,3 ta dọn ra

Bước 6

Dọn rau luộc ra chấm chao, ăn kèm với nấm xào gừng! Thế là ta đã có món ngon thanh đạm và dinh dưỡng rồi!

Bước 7

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật Ngon!