Cách làm Mứt Chùm Ruột
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Mứt Chùm Ruột
- 1 kg chùm ruột vàng
- 700-800 gr đường cát trắng, 2 thìa soup muối
- Vài giọt màu đỏ thực phẩm
Các bước làm Mứt Chùm Ruột
Bước 1
Chùm ruột sống chọn trái vàng, to khoảng chừng 1kg. Ngâm chùm ruột với nước + muối pha loãng chừng 30 phút. Sau đó rửa sạch. 
Bước 2
Cách 1: Lấy khoảng 1 nắm tay cho vào giữa 2 tấm thớt nặng, lăn đều để ép cho chùm ruột ra bớt nước chua, xả nước lạnh để ráo...làm cho hết 1kg chùm ruột
Bước 3
Cách 2: gói toàn bộ chùm ruột đã rửa sạch, cho hết vào ngăn đá, để qua 1 đêm. Hôm sau mang ra bóp nhẹ, sả dưới vòi nước cho bớt chất chua, vắt ráo.
Bước 4
Ướp chùm ruột + đường + vài giọt màu đỏ và để vài giờ cho thấm.
Bước 5
Sên mứt: Bắc chảo chùm ruột lên lửa nhỏ, sên cho đến khi đường tan và sệt lại, tắt bếp để nguội cho vào keo đậy kín dùng dần. Phần nước si rô khi sên còn dư, có thể dùng khấy để uống giải khát cũng rất thơm ngon 
Bước 6
Thưởng thức thôi.... 
Bạn nghĩ Mứt Chùm Ruột trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Chùm Ruột rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Chùm Ruột không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
