Cách làm Char Siu Pork (Xá Xíu Ct Không Ngũ Vị Hương)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Char Siu Pork (Xá Xíu Ct Không Ngũ Vị Hương)
- 500 gr thịt ba chỉ cả miếng (không thái nhỏ, không rời rạc)
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 miếng vuông (nhỏ khoảng 1/2 muỗng canh) chao đỏ hoặc chao thường (dùng chao đỏ sẽ có màu đẹp hơn)
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng (nếu không có vẫn có thể dùng rượu gạo, hoặc rượu vang)
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 củ tỏi băm nhuyễn
Các bước làm Char Siu Pork (Xá Xíu Ct Không Ngũ Vị Hương)
Bước 1
Rửa sạch thịt, dùng khăn lau khô nước và dùng nĩa nhọn xăm nhanh, nhẹ đều vào khắp miếng thịt. - Cho tất cả những nguyên liệu còn lại vào chén, dùng muỗng trộn đều để có được hỗn hợp sốt.
Bước 2
Rưới sốt vào thịt, ướp khoảng 3 - 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh - Làm nóng lò ở nhiệt 185 độ C khoảng 10 phút. Sau đó cho thịt và nước sốt và khay nướng sáng màu (mình dùng khay sứ dày, nếu dùng khay thường thì mọi người lót giấy bạc vào khay). Nướng khoảng 45 phút và khoảng 15 phút lấy thịt ra trở thịt, và rưới sốt đều khắp thịt. - Khi thấy thịt có màu đẹp, đủ độ mềm trong là thịt đã xong.
Bước 3
Bước 4
Hôm nay cháu mình muốn ăn bánh mì cùng xá xíu, nhà lại hết ngũ vị hương nên mình làm thử công thức không dùng ngũ vị hương, thịt nướng xong thơm sực cả một căn bếp nhỏ, thịt mềm mà không rời, không ngấy. Mình đặc biệt thích loại xá xíu này hơn loại thông dụng ướp có ngũ vị hương, vì với riêng mình thì ngũ vị hương hơi nồng và ngán vì cứ mỗi lần nghe từ thịt xá xíu là mình đã thấy vị ngũ vị hương thoảng qua trước mũi. À tí nữa quên, mình biết có thể món xá xíu này không chuẩn vị vì thiếu gia vị chủ chốt quen thuộc kia, nhưng nếu thích chị em có thể thử, đáng lắm, vì ngon lắm
Bạn nghĩ Char Siu Pork (Xá Xíu Ct Không Ngũ Vị Hương) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Char Siu Pork (Xá Xíu Ct Không Ngũ Vị Hương) rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Char Siu Pork (Xá Xíu Ct Không Ngũ Vị Hương) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g