Cách làm Cơm Lươn Nhật (Không Dùng Lò Nướng)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Cơm Lươn Nhật (Không Dùng Lò Nướng)
- 1 con lươn đã làm sạch, cắt miếng vừa ăn
- 3/4 cup rượu mirin
- 3/4 cup xì dầu
- 1/2 cup đường
- 1/4 cup rượu sake
- 2 trứng
- Rau cải
- Dầu ăn
Các bước làm Cơm Lươn Nhật (Không Dùng Lò Nướng)
Bước 1
Làm sạch lươn bằng dấm, muối. Rửa sạch bằng ít rượu trắng. Thái khúc 10cm vừa ăn
Bước 2
Đổ rượu mirin vào nồi con, đun sôi. Cho đường vào khuấy đều lên, rồi thêm xì dầu vào đun tiếp, đến khi sôi trở lại, vặn nhỏ lửa và đun tiếp 1 lúc để đường tan thì bắc ra, để nguội.
Bước 3
Ướp lươn với nước sốt vừa làm trong khoảng nửa tiếng. Nếu ướp được từ 2 tiếng trước ăn thì càng ngon (bọc kín để vào tủ lạnh) 
Bước 4
Dùng chảo chống dính, bật lửa vừa, đổ cả nước sốt lên. Để khoảng 5 phút để sốt đặc lại 
Bước 5
Đập 2 quả trứng ra bát, thêm 2 thìa rượu mirin và nêm chút mắm. Rán mỏng và thái sợi 
Bước 6
Luộc ít rau cải
Bước 7
Xới cơm ra bát, phết nước sốt lên trên. Xếp trứng và rau lên. Cho lươn lên trên cùng 
Mấy hôm nằm trằn trọc vì nhớ cơm lươn Nhật ở nhà quá nên phải ráng mua đồ về làm :D Em làm bị thiếu rượu sake nhưng món ăn vẫn khá giống vị lươn Nhật được ăn ở nhà
Bạn nghĩ Cơm Lươn Nhật (Không Dùng Lò Nướng) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Lươn Nhật (Không Dùng Lò Nướng) rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Lươn Nhật (Không Dùng Lò Nướng) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
