Cách làm Cari Bò Thailand ??

Bước 1

Thịt thái miếng vuông vừa ăn, ướp với: 1 tbsp hạt nêm, 1 tbsp mì chính, 1,5 tbsp đường, 1 tbsp dầu hào, 3 tbsp nước cốt dừa, 1 tbsp nước mắm, 1 tbsp paste cari. 1/2 chỗ hành tỏi băm. Trộn đều lên, bọc màng bọc thực phẩm, để ngăn mát 30' cho thịt ngấm.

Bước 2

Thịt khi ướp thì đã dậy mùi rất thơm r ạ. Tí đảo nóng lên còn thơm nữa 😍😍

Bước 3

Gói cari xanh, max thơm ạ

Bước 4

Trong khi đợi thịt ngấm. Sơ chế rau củ, xắt hạt lựu to khoai tây cà rốt, ngâm nc muối loãng 10' rửa sạch để ráo

Bước 5

Dầu ăn để nóng già, cho khoai và cà rốt vào chiên giòn. Khoảng 7-8', cách này để tăng mùi thơm khi ăn kèm cari. Và vì chiên chín r nên lát nữa nấu ko bị nát

Bước 6

Cho 3 tbsp dầu ăn vào chảo sâu lòng. Cho nốt hành tỏi vào phi thơm, thêm 3 tbsp paste cari vào, thêm sả cắt khúc vào, đảo 20s thì cho thịt vào xào ở lửa to. Đảo đều cho thịt săn lại, thơm cực ạ. Khi thịt đã ngấm đều gia vị và săn lại. Cho nước xăm xắp mặt thịt (có nước dừa thì càng tốt ạ). Đun nhỏ lửa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng ạ.

Bước 7

Khi phần nước đã sôi, rưới 3 tbsp nước cốt dừa lên trên, đảo đều, lúc này vị nó đã khác hẳn luôn ạ. Ngậy và thơm lắm luôn. 😍😍😍 tắt bếp, cho khoai tây cà rốt vào trộn đều lên ạ

Bước 8

Xúc ra đĩa, thêm lá bạc hà lên trên. Ăn kèm cũng cực kì hợp và ngon ạ. ❤️

Bước 9

Yummy !!!! Mời mn ạ. ❤️