Cách làm Cơm Tấm Sài Gòn

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 5 người
  • Thời gian chuẩn bị : 86.666666666667 phút
  • Thời gian nấu : 43.333333333333 phút
  • Tổng thời gian : 130 phút

Nguyên liệu làm Cơm Tấm Sài Gòn

  • 500 gram thịt ba chỉ
  • 1 quả dưa leo
  • 1/3 củ cà rốt
  • 1/3 củ cải trắng
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 3 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh 7up
  • 1 trái chanh
  • 1/2 muỗng cafe bột ngọt
  • 1 ít hành lá
  • 1 ít thịt mỡ
  • 1 lon gạo tấm
  • Gia vị ướp thịt:
  • Bột nêm, bột ngọt, tiêu, đường, nước tương, nước mắm
  • Hành tím, tỏi, hành lá, mè, dầu mè

Các bước làm Cơm Tấm Sài Gòn

Bước 1

Ướp thịt: đây chắc là phần quan trọng nhất của món cơm Tấm. Thịt mình ướp từ sáng để thấm gia vị. Cho tất cả gia vị ướp thịt vào thịt ba chỉ và đảo đều và cất vào ngăn mát tủ lạnh. Do nhà mình thích ăn thịt ba chỉ hơn thịt sườn nên chỉ toàn mua ba chỉ thôi.

Bước 2

Nấu cơm: gạo tấm không cần đổ nhiều nước nếu không sẽ rất dễ bị nhão.

Bước 3

Làm nước mắm: cho hỗn hợp mắm, đường nấu sôi, hơi kẹo 1 tí thì cho 7up vào và tắt bếp. Để ngon hơn thì mình cho 1 xí bột ngọt. Sau khi nước mắm nguội thì mình cho nước chanh vào, lý do là để nước mắm có vị thanh và chua nhẹ sẽ ngon hơn. Cuối cùng là băm nhỏ 1 tép tỏi và 1/2 trái ớt rồi cho vào nước mắm. Cơm tấm Sài Gòn recipe step 3 photo

Bước 4

Làm đồ chua và mỡ hành: cắt sợi cà rốt và củ cải ngâm trong nước chanh + đường. Tóp mỡ trộn với hành sau đó chế dầu đun sôi vào là xong, à thêm xí bột nêm nghen. Cơm tấm Sài Gòn recipe step 4 photo

Bước 5

Nướng thịt và trình bày món ăn thôi 🤗 Cơm tấm Sài Gòn recipe step 5 photo

Bài viết đầu tiên của Zun là món mà Zun cực kỳ yêu thích, đó là: Cơm tấm. Món mà có thể ăn bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Let's get started.

Bạn nghĩ Cơm Tấm Sài Gòn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Tấm Sài Gòn rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Tấm Sài Gòn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Chả cá kho xả ớt chay

    Chả cá kho xả ớt chay

  • Me sống ngào đường (mứt me)

    Me sống ngào đường (mứt me)

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g