Cách làm Cá Kho Khế
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cá Kho Khế
- 2 kg cá
- 4 quả khế chua
- 2 củ sả
- 1 củ riềng
- Mắm tôm ( nếu thích), dầu hào, nước mắm, mì chính, nước hàng, mỡ lợn hoặc thịt ba chỉ
Các bước làm Cá Kho Khế
Bước 1
Mỗi người thích ăn loại cá khác nhau, nhueng nhà mình mỗi khi kho cá, hay chọn cá trắm, chim hoặc trôi, loại hơn 2 cân bởi cá loại này chắc thịt, dầy thịt mà ăn ngon
Bước 2
chế biến cá thật sạch, đem rửa nước muối pha loãng hoặc rượu trắng pha loãng để bớt tanh, để ráo nước, đem ướp với chút nước mắm, mì chính, dầu hào, sả, riềng, ớt băm nhỏ
Bước 3
Ướp cá khoảng 15 - 20 phút cho ngấm, thái khế rắc, thịt ba chỉ ( thịt mỡ ), lót dưới đáy nồi. Để một ít lên trên mặt cá, đổ sắp sắp nước, cho thêm ít mắm tôm sẽ ngon hơn nhiều, cho nước hàng rùi đem đun lên
Bước 4
Hôm trước về quê, thấy nhà sẵn củi lại có bếp củi loại mới ra tiện lợi, với cả bố mẹ ông bà đều thích cá kho bằng củi nên kho bằng củi luôn. Kho củi lâu hơn kho bếp ga nhưng được cái cá khô mà ngấm gia vị hơn :D
Bước 5
Cứ thế đun cho đến lúc sôi nếm nếm gia vị lại, đun tiếp cho đến khi gần khô hết thi tắt bếp, đậy vung để đó cho nguội rồi dọn ra ăn cùng cơm trắng, ngon khỏi bàn luôn :D
Bước 6
Món ăn này kết hợp truyền thống và hiện đại, nguyên liệu đơn giản nhưng kết quả thu lại rất bất ngờ đấy. Còn chần chừ gì mà không thử nữa :))
Bạn nghĩ Cá Kho Khế trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Kho Khế rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Kho Khế không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
