Cách làm Xôi Mặn !
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Xôi Mặn !
- 500 g nếp ngon
- 200 g chả lụa
- 4 cây lạp xưởng
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 chén ruốc thịt
- 1 nắm lá hành
- 2 củ hành khô
- Gia vị : Bột nêm, dầu ăn,tiêu
- Đường,xì dầu
Các bước làm Xôi Mặn !
Bước 1
Gạo nếp vo sạch, cho vào nồi cơm điện cùng chút bột nêm, xíu muối, 1 xíu hắc xì dầu, 1 chút dầu ăn rồi thêm nước và nấu chín như nấu cơm.
Bước 2
Lòng đỏ trứng cho tí bột nêm vào đánh tan nhẹ,bắt chảo lên bếp cho ít dầu vào thoa đều lên chảo chia trứng tráng chừng ba lần tráng mỏng cắt sợi và làm hoa. Lạp xưởng cắt mỏng hoặc cắt sợi tuỳ, chả lụa cắt mỏng làm hoa và cắt sơi, hành lá cắt nhỏ, hành khô cắt miếng mỏng.
Bước 3
Cho chảo lên bếp cùng 1-2 muỗng canh dầu ăn, nấu nóng dầu mới cho hành lá cắt nhỏ vào, thêm chút muối, bột nêm rồi đảo đều là trúc mỡ hành ra chén ngay.
Bước 4
Vẫn cái chảo ấy, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn nấu nóng rồi cho hành khô vào phi cho thơm vàng thì vớt hành khô ra. Cho lạp xưởng, vào xào cho chín mới cho chả lụa rồi thêm chút nước tương, xíu đường, bột nêm đảo đều là tắt bếp.
Bước 5
Xới xôi ra đĩa rồi xếp nhân thập cẩm lên trên cùng với ruốc thịt và mỡ hành, hành phi lên là xong,có thể trang trí như ổ bánh xôi mặn tuỳ theo sở thích người sáng tạo 
Cùng với những món xôi ngọt đầy sắc màu, xôi mặn với các nguyên liệu ăn kèm phong phú luôn là một món ăn đầy sức hấp dẫn đối với nhiều người !
Bạn nghĩ Xôi Mặn ! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Mặn ! rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Mặn ! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
