Cách làm Bún Riêu Cua
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bún Riêu Cua
- 300 gram cua đồng
- 700 gram bún
- cà chua, dọc mùng, hành khô, hành lá, muối canh, hạt nêm từ thịt, ớt
Các bước làm Bún Riêu Cua
Bước 1
Cua xóc nước, bóc mang rồi rửa lại để ráo. Khêu gạch cua, cho nước rồi chắt bỏ nước để gạch cua không bị đắng và đen. 
Bước 2
Cho cua vào máy xay rồi lọc lấy nước. Lưu ý lọc nước bỏ cặn lắng nhiều lần không nên lọc bằng rổ vì như vậy không lọc hết váng thịt cua sẽ không mịn và sạn! 
Bước 3
Chuẩn bị phụ gia: hành, cà chua. 
Bước 4
Phi thơm hành với dầu ăn rồi cho cà chua thái hạt lựu, chút bột canh và chút ớt vào đảo nát cà chua thì cho gạch cua vào đảo sôi lên là được. 
Bước 5
Dọc mùng tước vỏ, sắt khúc ngâm nước muối rồi rửa sạch. Bóp dọc mùng với muối cho mềm rồi rửa lại nhiều lần cho hết ngứa (dọc mùng có chất gây ngứa nên khi làm dọc mùng nên đeo găng tay) 
Bước 6
Cho 1 thìa cà phê bột canh vào nước cua rồi cho lên bếp đun đến sôi, cho dọc mùng đun sôi 1-2 phút rồi cho gạch cà chua và hành vào là xong. lưu ý: chú ý nồi cua vì khi sôi gạch cua dễ bị bồng, trào ra ngoài và khi cho gạch và hành chỉ khuấy nhẹ tay để không vỡ bánh thịt cua. 
Bước 7
Cho sẵn bún vào bát tô rồi chan canh cua vào ăn kèm rau thơm! 
Bước 8
Nhà mình đang có sẵn mọc mình cho thêm vào bát bún ăn thêm ngon. 
Bún riêu cua mà tự làm ăn ngày nóng thì tuyệt! Bổ sung canxi cho mọi lứa tuổi nhé!
Bạn nghĩ Bún Riêu Cua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Riêu Cua rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Riêu Cua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
