Cách làm Yogurt Cheese Cream Horn (Bánh Mì Sừng Nhân Kem Sữa Chua Phô Mai)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 15 phút
  • Thời gian nấu : 9 phút
  • Tổng thời gian : 24 phút

Nguyên liệu làm Yogurt Cheese Cream Horn (Bánh Mì Sừng Nhân Kem Sữa Chua Phô Mai)

  • Bánh: (một công thức mình tình cờ biết được đã lâu và vẫn dùng đến giờ)
  • 250 gr bột bánh mì (bread flour hay bột mì số 11)
  • 2 muỗng canh bơ đun chảy
  • 1 quả trứng
  • 85 ml sữa (hoặc whipping cream)
  • 1/2 muỗng canh men (loại men instant không cần kích hoạt)
  • Đường bột, chút muối tùy khẩu vị
  • 1/2 lòng đỏ trứng + 1 muỗng cf whipping cream để phết mặt
  • Nhân:
  • 50 ml whipping cream
  • 100 gr phô mai (mình dùng loại con bò cười do cháu mình thích, có thể thay bằng cream cheese)
  • 1 hũ sữa chua
  • Đường (tùy khẩu vị)
  • 1 muỗng cf bột bắp

Các bước làm Yogurt Cheese Cream Horn (Bánh Mì Sừng Nhân Kem Sữa Chua Phô Mai)

Bước 1

Bánh: - Rây bột mì và đường vào âu, cho men vào dùng phới trộn đều. Sau đó tiếp tục cho sữa, trứng vào. Dùng phới trộn đều hỗn hợp bột, cho bơ vào, dùng tay nhồi bột từ 5 - 10 phút thì cho bột vào âu đã được thoa chút dầu hoặc bơ để chống dính chuẩn bị sẵn. Đậy kín và ủ ở nhiệt độ phòng khoảng 2h hoặc đến lúc bột nở gấp đôi

Bước 2

Sau đó dùng tay đấm xẹp bột và chia thành từng phần đều nhau, tạo thành sợi dài và thực hiện thao tác quấn bột vào khuôn từ đầu nhỏ dần lên trên (khuôn này có thể mua hoặc tự quấn bằng giấy bạc rất dễ). cho bánh vào khay và đậy kín, ủ lần hai khoảng một giờ - Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 - 175 độ C khoảng 10p, Dùng lòng đỏ trứng phết đều lên mặt bánh, cho bánh vào và nướng 30p là xong, kiểm tra xoay đầu khay nếu bánh không vàng đều

Bước 3

Nhân: - Cho phô mai vào một nồi nhỏ cùng đường, dùng phới khuấy đều hỗn hợp và đun ở lửa nhỏ đến khi phô mai trở thành hỗn hợp sệt đặc thì cho whipping cream (đã cho bột bắp hòa tan vào whipping cream trước đó) từ từ vào, khuấy hỗn hợp liên tục khoảng 2p, tắt bếp, và cho sữa chua vào, trộn đều hỗn hợp lại lần nữa để có một hỗn hợp sệt vừa khẩu vị. Cho vào túi và để ở ngăn mát. - Bánh chín vàng lấy ra, để nguội và gỡ ra khỏi khuôn, bơm nhân vào là xong Yogurt cheese cream horn (bánh mì sừng nhân kem sữa chua phô mai) recipe step 3 photo

Đêm qua mình đã thức trắng đêm để làm bánh này vì đã mấy hôm do bận nên chỉ nấu nướng đơn giản thôi, mình đâm ra thèm nghe mùi bánh mì và nhìn bánh nở dần trong lò kinh khủng ấy. Xong lại bắt đầu với nhân, ban đầu mình định làm nhân custard quen thuộc nhưng muốn đổi vị một xíu, thử nhân yogurt phô mai và thành quả bất ngờ vô cùng, nhân thơm sực mùi phô mai và béo, tan trong miệng khi ăn, đặc biệt là nhân để lại mới bơm vào bánh lại hợp vô cùng

Bạn nghĩ Yogurt Cheese Cream Horn (Bánh Mì Sừng Nhân Kem Sữa Chua Phô Mai) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Yogurt Cheese Cream Horn (Bánh Mì Sừng Nhân Kem Sữa Chua Phô Mai) rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Yogurt Cheese Cream Horn (Bánh Mì Sừng Nhân Kem Sữa Chua Phô Mai) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Nem lụi (nem nướng)

    Nem lụi (nem nướng)

  • tôm nấu canh bí đao

    tôm nấu canh bí đao

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g