Cách làm Mực, Chả Cá Xào Khóm Dưa Leo Chua Ngọt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Mực, Chả Cá Xào Khóm Dưa Leo Chua Ngọt
- 0,5 kg Mực
- 2 miếng chả cá thát lát chiên sẵn
- 1 củ Cà rốt
- 2 trái Dưa leo
- 1 củ Hành tây
- 1/2 miếng khóm
- Vài cọng rau cần, hành lá
- Tiêu, muối, hạt nêm, đường, giấm
Các bước làm Mực, Chả Cá Xào Khóm Dưa Leo Chua Ngọt
Bước 1
Mực làm sạch, để ráo, khía vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn. Chả cá cắt lát. Khóm cắt miếng, ướp với đường (tuỳ khóm chua hay ngọt).
Bước 2
Cà rốt tỉa hoa, cắt miếng. Dưa leo cắt làm tư, bỏ ruột, cắt xéo thành thanh dài, dày khoảng 1 lóng tay. Bỏ dưa leo vào tô, bỏ tí muối bọt vô xóc cho đều rồi rửa qua nước lại. Bỏ rổ để ráo. Làm vậy dưa giòn xanh hơn. Rau cần, hành rửa sạch cắt khúc. Củ hành tây bóc vỏ cắt múi cau.
Bước 3
Bắc chảo lên cho hành tỏi băm vào phi thơm. Bỏ mực vô xào cho săn. Tiếp đến bỏ cà rốt vô đảo một lúc, rồi tới khóm, hành tây. Lấy 1 chén nhỏ cho 1 muỗng canh giấm + 1 muỗng canh đường + tí muối & hạt nêm vô quậy đều. Đổ vào hỗn hợp xào. Nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó cho chả cá, dưa leo và cần hành vào cuối cùng. Nếu muốn nước sệt hơn thì pha tí bột năng với nước rồi rưới lên. Đảo đều. Tắt bếp. Dọn ăn liền với cơm nóng mới ngon.
Món xào chua ngọt dễ ăn với rau củ và mực tươi, chả cá dai rất ngon, màu sắc bắt mắt.
Bạn nghĩ Mực, Chả Cá Xào Khóm Dưa Leo Chua Ngọt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mực, Chả Cá Xào Khóm Dưa Leo Chua Ngọt rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mực, Chả Cá Xào Khóm Dưa Leo Chua Ngọt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
