Cách làm Mận Hậu Ngâm Đường
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Mận Hậu Ngâm Đường
- 4 kg mận Hậu rất ngon
- 1 kg đường phèn
- 1 thìa cf muối hầm
- 100 gr gừng tươi
Các bước làm Mận Hậu Ngâm Đường
Bước 1
Mận và đường đang được chế biến
Bước 2
Mận phải rửa sạch, ngâm nước muối loãng, gọt vỏ, công gọt vỏ và bỏ hột mới là khâu quan trọng. 3 người gọt vỏ, cắt thịt mận, bỏ riêng hạt
Bước 3
Xếp mận vào thố thuỷ tinh cứ lớp mận, lớp đường.lý do làm ít đường vì mận này đã chín và ngọt hơn nhiều so với đầu mùa
Bước 4
Phủ trên mặt lớp đường dầy và đậy nắp để ngoài 5-7 ngày
Bước 5
Hột mận để riêng cũng ướp chút đường để tận dụng hết phần thịt còn sót. Ngâm vài ngày ngậm hột này cũng ngon và thú vị ra phết
Bước 6
Sau 5-7 ngày thì nước mận thành siro và hơi lên men. Nếu thích uống nước mận thì cho vào lọ thuỷ tinh cất tủ lạnh, mỗi lần uống hay làm bánh thì lấy cả nước và cái ra làm còn không thì lấy cái ra sên thành mứt mận để ăn hoặc làm bánh cũng tuyệt vời.
Cũng sản phẩm miền bắc nhưng chế biến ở miền Nam nên cũng mang phong cách Nam.
Bạn nghĩ Mận Hậu Ngâm Đường trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mận Hậu Ngâm Đường rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mận Hậu Ngâm Đường không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g