Cách làm Orange Cotton Cake

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 6 người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 20 phút
  • Tổng thời gian : 60 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Orange Cotton Cake

  • 40 g dầu ăn
  • 50 g bột cake flour(đạm 7,5%- 8%)
  • 3 lòng đỏ trứng và nửa quả trứng nguyên.
  • 40 ml nước cam và 1 thìa cafe vỏ cam)
  • 3 lòng trắng trứng
  • 40 g đường trắng
  • Bơ thoa lòng khuôn
  • Khuôn tròn 16-18cm
  • Nước nóng 120ml đổ vào khay đựng trong lò

Các bước làm Orange Cotton Cake

Bước 1

Lót giấy nến vào đáy khuôn và thoa bơ khắp thành khuôn.

Bước 2

Bật lò 170oC lửa dưới và cho khay nước nóng vào trước khi nướng 10'. (nướng kiểu steam bath)

Bước 3

Đánh tan lòng đỏ trứng và trứng cùng với nước cam và vỏ cam.

Bước 4

Lấy 1 nồi nhỏ cho dầu ăn vào đun khi thấy nổi bóng tầm 68-72oC rồi tắt bếp. Cho ngay bột vào khuấy đều. Tiếp đến là hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng. Orange Cotton Cake recipe step 4 photo

Bước 5

Đánh lòng trắng trứng đến khi sủi bọt thì cho 1/3 lượng đường vào. Cho dần dần đến khi bông mềm, có chóp hơi ngoặt xuống. Orange Cotton Cake recipe step 5 photo

Bước 6

Dùng phới lấy 1/3 lòng trắng trứng trộn nhẹ với lòng đỏ. Đổ lại bột này vào lòng trắng trứng. Dùng phới đảo hất lên. Orange Cotton Cake recipe step 6 photo

Bước 7

Đổ bộ ra khuôn. Nướng ở nhiệt 170oC lửa dưới trong 40'. Sau đó hạ nhiệt còn 150oC, bật 2 lửa nướng 20'. Khi thấy bánh vàng mặt là ok. Orange Cotton Cake recipe step 7 photo

Bước 8

Đập nhẹ khuôn ở độ cao 8cm cho khỏi bị co bánh.

Bước 9

Dùng phới lách thành bánh. Để nguội trên khuôn 20'. Orange Cotton Cake recipe step 9 photo

Bước 10

Cho ra giấy nến nướng ở nhiệt 100oC cho thành bánh vàng. Orange Cotton Cake recipe step 10 photo

Bước 11

Để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h sau ăn lạnh ngon hơn.

Nếu bạn chán vị béo ngậy của bánh phô mai kem nhưng vẫn thích vị mềm mại của nó thì hãy thử bánh bông lan vị cam này nhé! Cách làm cũng mới lạ với phương pháp nấu chín bột trước( cooked dough)

Bạn nghĩ Orange Cotton Cake trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Orange Cotton Cake rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Orange Cotton Cake không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cá Ngừ Kho Nước Dừa

    Cá Ngừ Kho Nước Dừa

  • Súp Gà

    Súp Gà

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g