Cách làm Vanilla Extract
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Vanilla Extract
- 4 quả vanilla
- Rượu mạnh ngâm ngập vani
Các bước làm Vanilla Extract
Bước 1
Nên ngâm vào chai thuỷ tinh tối màu. Vani dùng được là quả khô màu đen, bên trong quả có độ ẩm của dầu tiết ra, nếu quả bị khô cứng bên trong là đã bị hỏng.
Bước 2
Dùng mũi dao rạch đôi quả vani theo chiều dọc. Ko cần cạo hạt. Nếu muốn làm nước vani cô đặc thì cắt ngắn quả vani để ngâm ngập rượu.
Bước 3
Có thể dùng vodka nga hoặc rhum nhưng mình thấy dùng rượu nếp (độ mạnh) sẽ làm nước vani của mình sau này thơm hơn. Sau khi cho rượu, vặn chặt nắp, sóc mạnh sau đó cất nơi mát ko có ánh sáng. Cứ 3 ngày lại bỏ ra sóc mạnh. Ngâm trong 3 tháng là dùng được.
Bước 4
Sau 3 ngày mình ngâm màu đã lên rõ rồi.
Bước 5
Sau 17 ngày đây ạ, mình mở ra ngửi thử thì quá thơm luôn, trong quá trình ngâm ko nên mở ra ngửi vì sẽ làm bay hơi nhưng vì tò mò mùi của nó quá nên mình liều, hiii. Màu ngày càng đậm hơn và sau 3 tháng mùi và màu sẽ ổn định là mình dùng được.
Bước 6
Sau 3 tháng mình sẽ triết nước vanilla extract sang 1 chai thuỷ tinh tối màu khác và mình lại cho rượu mới vào ngâm ngập, làm tt như lần 1 nhưng sẽ ko thơm đậm như nước 1. Bã này có thể ngâm sau lần 1: 2-3 lần nữa. Chúc mn thành công :)
Nước vani là một nguyên liệu ko thể thiếu trong bếp nhà mình và làm nó vô cùng đơn giảm.
Bạn nghĩ Vanilla Extract trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Vanilla Extract rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 2 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Vanilla Extract không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g