Cách làm Đậu Phụ Tứ Xuyên
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Đậu Phụ Tứ Xuyên
- 2 cái đậu phụ non Nhật
- 200 gr thịt vai heo (có cả mỡ) băm nhỏ (không nên xay)
- Nấm hương 10 cái ngâm nở, GIỮ NƯỚC NẤM. (khoảng 1/2 bát ăn cơm)
- 3 củ Hành khô
- 2 củ Tỏi
- Gừng 1 củ nhỏ
- Ớt hiểm 2 quả
- Sốt ớt Tứ Xuyên
- Rượu xào or rượu trắng (e k nhớ hãng gì, để xào các món TQ)
- Gia vị: dầu hào, tiêu..
Các bước làm Đậu Phụ Tứ Xuyên
Bước 1
Đậu phụ thái miếng vừa ăn, để ráo.
Bước 2
Nấm hương, hành, tỏi băm nhỏ. Gừng thái chỉ, ớt hiểm thái nhỏ
Bước 3
Sốt ớt Tứ Xuyên, hãng này từ sốt đến dầu hào, cái gì cũng ngon. 😍😍😍
Bước 4
Cho chảo sâu lòng lên bếp, thêm 6 tbsp dầu ăn, dầu nóng, cho hành, tỏi, nấm hương, gừng vào đảo thơm, lửa để lớn, rưới 1 thìa rượu vào THÀNH CHẢO (ko nên rưới thẳng vào giữa chảo), lửa sẽ bốc lên, xóc chảo đều tay. Sau đó cho thịt vào, nêm 2 tbsp dầu hào, 1 tbsp hạt nêm, 1/2 tbsp đường, 1 tbsp sốt ớt, tiêu, đảo đều nêm nếm lại.
Bước 5
Khi đã vừa miệng, đổ hết nước nấm vào, thêm 1 bát nước lọc, đun sôi, rồi thả đậu vào, giảm nhỏ lửa, dùng đũa lật đậu nhẹ nhàng để k bị nát, đun 5' rồi rắc hành lá lên trên, bày ra tô.
Bước 6
Chúc mn thành công ạ ❤️
Thích hợp cho ngày mưa, cực kỳ hợp với những ai thích ăn cay ạ ❤️❤️❤️
Bạn nghĩ Đậu Phụ Tứ Xuyên trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đậu Phụ Tứ Xuyên rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đậu Phụ Tứ Xuyên không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g