Cách làm Bánh Khúc Việt Nam
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 90 phút
Nguyên liệu làm Bánh Khúc Việt Nam
- 1 kg nếp Hải Hậu
- 1/2 kg đậu xanh
- 1/2 kg bột nếp
- 200 gr thịt ba chỉ
- 2 thìa muối
- 1 nắm lá dứa
Các bước làm Bánh Khúc Việt Nam
Bước 1
Lá dứa xay lấy nước, nếp sau khi vò và đãi sạn thì ngâm với nước lá dứa vừa lọc. Ngâm qua đêm. Nhớ cho chút muối 
Bước 2
Đậu sau khi chà thì ngâm qua đêm 
Bước 3
Sáng hôm sau vớt nếp ra rá cho ráo, lại cho thêm 1 thìa cafe muối 
Bước 4
Đầu đã đãi sạch vỏ và hấp chín. Cho 1/2 thìa nhỏ muối 
Bước 5
Sau khi hấp chín thì giã mịn, thịt thì thái, băm nhỏ và rang lên cùng muối cho thơm và tiêu nữa nhé 
Bước 6
Trộn thịt rang với đậu xanh thành nắm nhỏ và bột nếp nhào với nước nóng cùng 1 thìa dầu và muối. 
Bước 7
Dẹp nắm bột nếp đã nhào kỹ rồi cho đậu xanh vào làm nhân và bọc kín. Cứ như vậy cho lớp nếp, lớp bánh khúc vào xen cho đều. Hấp khoảng 30-45p. Đừng cho bếp lớn quá sẽ bị nhão đáy nồi, khoảng 10p thì mở vung nghiêng ra ngoài cho mồ hôi trên nắp vung chảy ra ngoài nếu khg sẽ bị mồ hôi làm ướt xôi. 
Bước 8
Đây là bánh xôi khúc nhé 
Em tôi ở Đức đã đăng món này nhưng có chút khác về nguyên liệu nên tôi xin đăng để mọi người tham khảo.
Bạn nghĩ Bánh Khúc Việt Nam trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Khúc Việt Nam rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Khúc Việt Nam không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
