Cách làm Tiết Canh Vịt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Tiết Canh Vịt
- 1 con Vịt
- 1 bát nước đun sôi để nguội có hoà thêm chút mắm và mì chính
- 1 bát lạc rang
- Rau húng quế
- Rau mùi tàu
- 5 củ hành nướng
- 1 ít lá chanh
- 1 ít lá gừng
- Hạt tiêu
Các bước làm Tiết Canh Vịt
Bước 1
Hãm tiết canh vịt bằng nước mắm nguyên chất. Tỷ lệ pha 1 thìa nước mắm-2 thìa nước đun sôi để nguội
Bước 2
Cắt tiết vịt ở cổ hoặc cánh,gáy đều được.tiết cắt xong ngoáy đều với nước mắm nguyên chất để im 1 chỗ,không động vào để tiết đông
Bước 3
Cho cả con vịt vào luộc chín. Lấy phần cổ và lòng mề băm nhỏ làm nhân (đập nhẹ cổ vịt rồi mới băm để xương mềm và thơm)
Bước 4
Hành nướng chín,chút rau húng,mùi tàu,lá chanh,lá gừng thái nhỏ (ảnh là mình chưa rắc lá chanh lên).
Bước 5
Trộn đều tất cả các phần trên và cho vào 1 đĩa to.
Bước 6
Dùng thìa nhỏ gạt bớt ít nước mặn đọng trên bát tiết,dùng nước đun sôi để nguội đã chuẩn bị từ trước pha với tỉ lệ 1 tiết 2 nước và lấy đũa khuấy đều lên. Sau đó đổ vào đĩa nhân đã chuẩn bị ở trên,để vào 1 chỗ cố định để tiết đông hẳn rồi rắc lạc và gan thái mỏng lên trên. Khi ăn vắt thêm vài giọt chanh cùng chút tiêu,ăn kèm mùi tàu
Bước 7
Lưu ý : nước dùng đánh tiết canh không được mặn quá sẽ khó đông
Bước 8
Thưởng thức thui nào 😄😄😄 
Bước 9
Chú ý: Tiết canh tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khoẻ. Các bạn nên cân nhắc cẩn thận trong việc làm và ăn tiết canh! Xin cảm ơn!
Bát tiết canh vịt đông đặc sánh, nhân giòn giòn, thêm chút lạc rang lên trên, ăn kèm với rau mùi tàu, vài giọt chanh và chút tiêu.ngon ko tả được ???
Bạn nghĩ Tiết Canh Vịt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tiết Canh Vịt rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tiết Canh Vịt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
