Cách làm Vịt Om Sấu Cay

Bước 1

Đầu tiên e bóp kĩ vịt với gừng và dấm để khử mùi hôi, cắt bỏ hoy vịt và làm sạch lòng mề, khoai sọ e gọt r rửa sạch cắt miếng, hành lá, rau mùi tàu nhặt sạch rửa sạch

Bước 2

Sau đó e chặt vịt thành miếng vừa ăn.... (đây là lần đầu tiên e chặt vịt 😂😂 mọi khi e toàn nhờ các cô bán hàng chặt hộ ak, nhưng hnay mẹ e mua nguyên con nên đành nhắm mắt cầm dao phang bừa thôi, bí kíp tự tin cầm dao phang vịt đơn giản lắm ạ, e chỉ có tưởng tượng là h nếu em đi ra mắt nhà bạn trai mà 2 bác bảo chặt vịt thì sao.. Thế là dũng cảm cầm 2 con dao, 1 con tháo khớp một dao để chặt nhỏ, chém bừa như chém hoa quả cuối cùng e cũng vếch mặt lên tự hào rằng mình có thể gả đi đc rồi 😂😂😂😂)

Bước 3

Trời ơi thôi thì mng lượng thứ cho sự lắm mồm ở trên của e để sang phần rán khoai vs e đi ạ =))))) khoai sọ e cắt miếng r rán vàng vàng xíu, mục đích là để khi om vịt khoai dừ mà bị nát ạ

Bước 4

Sau khi rán khoai e gắp khoai ra bát riêng, ép vào nồi vài tép tỏi tươi phi thơm lên r cho vịt vào đảo qua một chút, sau đó e nêm luôn 1 thìa gia vị và ớt bột vào, đảo cho săn thịt vịt ạ.

Bước 5

Thịt vịt sau khi đã săn lại e cho khoai vào và cho nước sấp mặt vịt và bắt đầu đậy nắp nồi cơm điện om cho vịt mềm ạ ak e có bộ lòng mề ấy ạ, thì khi e thấy nước sôi e đổ lòng mề tiết vào om cùng vịt luôn ạ. Nhưng riêng gan thì cần cuối e ms cho vào, vì gan đun lâu sẽ bị khô và đắng ạ.

Bước 6

Sau đó e cho sấu vào om khoảng 5-8p là sấu đã mềm r ạ, e vớt ra dằm ra bát con r đổ lại vào nồi cùng với 2 cái tai chua để tăng thêm độ chua. Chứ cái khu khỉ ho cò gáy nhà e mà lội cả chợ làng ms mua đc 1 lạng sấu thì các bác thấy nó thảm ntn rồi 😭😭

Bước 7

Cho sấu vào cái là r bật nồi sang nút warm luôn r tiến hành vớt mỡ, ôi con vịt này nó béo như heo nên nó ra một đống mỡ luôn ạ. E vớt r mà vẫn còn trông béo ngậy kia. Sau đó e nêm nếm lại nước dùng cho vừa miệng r e múc vịt om sấu ra bát tô, cắt ít hành mùi tàu lên trên r lại chan thêm mấy muống canh nóng lên hành mùi tàu cho dậy mùi ạ :p vậy là món vịt om sấu cay của e đã hoàn thành r. Hy vọng là mng sẽ thích món ăn chẳng giống ai này của e 😂😂😂😂