Cách làm Rose Apple Pie: Bánh Táo Hoa Hồng

Bước 1

Cách làm vỏ tart: rây bột mỳ, đường và muối. Trộn đều . Cho bơ vào, dùng tay bóp bơ vụn, trộn đều thành hạt cát.

Bước 2

Tạo 1 lỗ ở giữa bột cho trứng, vani, nước và vài giọt chanh vào. Trộn đều. Dùng tay gạt bột từ trong ra ngoài tạo hình đĩa. Bọc nylon để tủ lạnh 1h hoặc qua đêm .

Bước 3

Bỏ bột ra, rắc bột lên chỗ cán bột. Chia làm 6 miếng nhỏ và cho vào khuôn muffin.

Bước 4

Nướng 2 lửa nhiệt 180oC trong 20'. Lấy bánh ra quét trứng và nướng thêm 10'.

Bước 5

Cách làm bánh táo hoa hồng: Trộn đường và quế. Táo bổ đôi bỏ lõi. Dùng cái nạo nạo thành từngmiếng mỏng.

Bước 6

Dùng chảo ko dính cho 1 thìa đường quế vào. Khi đường bắt đầu caramel thì cho từng lát táo vào. Ko lật táo. Nấu trong 1' cho táo hơi héo.

Bước 7

Cho táo ra đĩa, mặt ở dưới chảo để ở dưới đĩa cho khỏi dính.

Bước 8

Để nguội cuộn thành hình hoa hồng.

Bước 9

Xếp hạt óc chó bên dưới bánh tart, cho hoa hồng lên và nướng ở 190oC trong 5'.

Bước 10

Cách làm caramel quét trên hoa hồng: cho vào chảo : đường. Đun tới khi đường chảy thành caramel thì cho nước vào. Tắt bếp và quét lên hoa hồng. Trong hình là mình dùng nước đường củ dền có màu hồng đẹp.

Bước 11

Yêu cầu thành phẩm : vỏ bánh giòn, hoa hồng thơm ngon, cánh ko nát.

Bước 12

Có thể lấy khuôn tim làm vỏ tart trang trí thành tim hoa hồng lãng mạn!

Bước 13

Hình hoa khác nhau cho sinh động.

Bước 14