Cách làm Bánh Bạch Tuộc Nướng Takoyaki

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 6 người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 10 phút
  • Tổng thời gian : 30 phút

Nguyên liệu làm Bánh Bạch Tuộc Nướng Takoyaki

  • 500 gr bột mì
  • 1 4/5 lít nước
  • 30 ml nước tương Nhật
  • 30 ml rượu ngọt mirin
  • 6 quả trứng
  • 20 gr bột cá hondashi hoặc bột nêm
  • 100 gr bạch tuộc luộc sẵn
  • 2 gói nhỏ tép sakura khô hoặc loại tép khô khác cũng đc
  • 1 gói gừng muối đỏ (mua ở các cửa hàng Nhật hoặc thiếu cũng đc)
  • 1 gói bột viên giòn tenkasu (thiếu 0 sao)
  • 1/2 bắp cải
  • 1 bó hành lá
  • Khi ăn, ăn với tương okonomiyaki, mayonnaise, cá bào, bột rong biển tuỳ thích
  • 1 chảo nướng Takoyaki

Các bước làm Bánh Bạch Tuộc Nướng Takoyaki

Bước 1

Trước tiên, vừa đổ nước từ từ vào thố bột vừa khuấy đều. Sau đó, cho tiếp nước tương, mirin, bột cá, trứng vào khuấy đều bằng tay hoặc bằng máy cho khỏe. Bánh bạch tuộc nướng Takoyaki recipe step 1 photo

Bước 2

Bắp cải thái băm nhỏ để xíu nữa cho vào nhân bánh. Bánh bạch tuộc nướng Takoyaki recipe step 2 photo

Bước 3

Bạch tuộc luộc chín cắt hạt lựu. Bánh bạch tuộc nướng Takoyaki recipe step 3 photo

Bước 4

Gừng muối đỏ cũng cắt nhỏ để cho vào nhân. Bánh bạch tuộc nướng Takoyaki recipe step 4 photo

Bước 5

Viên bột giòn tenkasu cho vào nhân cho giòn Bánh bạch tuộc nướng Takoyaki recipe step 5 photo

Bước 6

Làm nóng chảo nướng trước, rồi mình dùng giấy thấm dầu quét dầu ăn lên chảo. Sau đó, đổ hỗn hợp bột đã pha, mỗi người chịu trách nhiệm 1 phần nhân bánh, cho bạch tuộc, gừng muối đỏ, tép, tenkasu, bắp cải vào. Bánh bạch tuộc nướng Takoyaki recipe step 6 photo

Bước 7

Chờ khoảng 3-5p ta bắt đầu dùng que/xiên để lật bánh thật khéo léo. Bí quyết để bánh tròn như trong hình là ở bước 6, các bạn đổ bột và nhân đầy chảo, không cần giới hạn trong các ngăn nhỏ. Tới khi lật bánh, bạn cho phần bột và nhân xung quanh vào trong, rồi lật. Bánh bạch tuộc nướng Takoyaki recipe step 7 photo

Bước 8

Cả nhà mỗi người 1 que cùng lật cho vui. Bánh bạch tuộc nướng Takoyaki recipe step 8 photo

Bước 9

Ăn với nước tương okonomiyaki, bột rong biển, và rắc mảnh cá bào nhảy múa lên bánh. Bạn có thể thêm sốt mayonnaise cho béo, mình thấy béo quá nên chỉ cho xíu xiu như trong hình. Bánh bạch tuộc nướng Takoyaki recipe step 9 photo

Nhân dịp bố mẹ tôi tới thăm nhà, gia đình tôi quây quần cùng làm và ăn món bánh Takoyaki. Takoyaki thường đc dùng như món ăn vặt, uống với bia khi đi picnic, xem thể thao, đi ngắm pháo hoa, v.v. Và cũng có thể dùng để đãi bạn bè, đặc biệt là các bạn nhỏ. Trải nghiệm cùng nhau nướng bánh rất vui và thú vị. Món này, tôi tham khảo ở Cookpad tiếng Nhật. Hôm nay, viết lại tặng gia đình tôi ở Việt Nam nhân dịp sinh nhật em Ngọc Anh.

Bạn nghĩ Bánh Bạch Tuộc Nướng Takoyaki trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bạch Tuộc Nướng Takoyaki rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bạch Tuộc Nướng Takoyaki không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • ?Trứng Xào Xúc Bánh Tráng??

    ?Trứng Xào Xúc Bánh Tráng??

  • Bánh ướt cuốn nem nướng

    Bánh ướt cuốn nem nướng

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g