Cách làm Cá Rô Phi Kho Tương, Khế
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Cá Rô Phi Kho Tương, Khế
- 3 con cá rô
- 3 quả khế
- 2 củ hành tím
- 1 thìa canh mật mía
- 1 thìa dầu
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa bột nghệ
- 1/2 thìa cà phê bột ớt
- 2 lá nghệ tươi
Các bước làm Cá Rô Phi Kho Tương, Khế
Bước 1
Cá rửa sạch bằng nước muối, khế cắt cạnh và tương bần đã sẵn 
Bước 2
Trộn dầu, tiêu, mật mía, hành băm ớt rồi ướp với cá như trong hình khoảng 20p 
Bước 3
Xếp cá vào trong nồi đất lớp khế dưới cùng đến cá và xen kẽ khế với cá và đun sôi 2 phút rồi cho nước và ngang mặt cá, đun sôi rồi bớt lửa để sôi cho nước cá sền sệt thì cho tương và lá nghệ thái nhỏ và đun tiếp trong 10p 
Bước 4
Cá kho tương và khế rất thơm và đậm đà nhất là khi nồi cá đang hầm trên bếp, mùi cá hầm khế và tương loan toả khắp nhà mà đến hàng xóm cũng bảo " nhà chị kho cá biết ngay là kho cá tương Bần rồi" mình chỉ cười sung sướng chứ còn làm gì nữa đây! 
Bước 5
Lá nghệ là một trong những thứ mà khi kho cá thường làm cho món cá trở nên thú vị và đặc biệt. 
Bước 6
Lá nghệ chín sau khi hầm cùng cá tương Bần, trông bằng mắt thì khg hấp dẫn nhưng bằng miệng coi! 
Cá rô kho tương và khế là đặc trưng của sứ Bắc kỳ mà ai là dân Bắc đều biết đến. Ngày nay cũng có nhiều nhà hàng kho cá tương Bần và gọi là đặc sản, kể ra cũng đúng vì ít ai còn biết chế biến nhất là các bạn trẻ. Ôn lại các món ăn dân tộc là trách nhiệm và nghĩa vụ của mỗi chúng ta.
Bạn nghĩ Cá Rô Phi Kho Tương, Khế trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Rô Phi Kho Tương, Khế rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Rô Phi Kho Tương, Khế không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
