Cách làm Bánh Taiwanese Castella Cheese Cake
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 70 phút
- Thời gian nấu : 42 phút
- Tổng thời gian : 112 phút
Nguyên liệu làm Bánh Taiwanese Castella Cheese Cake
- 🌺Nguyên liệu A:(lòng đỏ)
- 110 ml sữa tươi không đường
- 45 ml dầu ăn
- 110 g bột cake flour(bột số 8)
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 trái vani
- 🌺Nguyên liệu B:(lòng trắng)
- 6 lòng trắng trứng gà
- 110 g đường
- 1/2 cốt trái chanh
- 1 xíu muối
- 🌺Nguyên liệu C:(nhân và phủ mặt bánh
- 4 miếng phomai cheddar làm nhân
- 1-2 muỗng phomai parmesan để phủ mặt
Các bước làm Bánh Taiwanese Castella Cheese Cake
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng
Bước 2
Làm phần A trước: cho sữa tươi và dầu ăn nấu cho ấm ấm
Bước 3
Rây bột vào trộn đều không bị vón cục.
Bước 4
Cho lòng đỏ trứng vào, tiếp tục trộn đều nha, cho hoà quyện thành bột dẻo mịn
Bước 5
Cắt trái vani nạo lấy 1/2 trái cho vào hỗn hợp dẻo mịn này nha
Bước 6
Làm phầnB : chuẩn bị lòng trắng và cốt chanh với ít muối
Bước 7
Đánh lên thấy tạo bọt như xà bông thì cho chanh vào
Bước 8
Tăng tốc độ máy lên đánh bông hơn thì cho đường vào, từ từ cho đến khi hết đường
Bước 9
Đến khi tạo độ chóp gãy như hình là được. Đừng đánh bông cứng quá sẽ dễ bị nứt mặt khi nướng(còn nguyên nhân nứt mặt bánh nữa là nhiệt quá cao). Quay ra bật lò nướng lên để làm nóng lò trước nhiệt độ 150 độ C
Bước 10
Lấy 1/3 phần B cho vào A: dùng phới nhẹ nhàng trộn đều, tránh vỡ bọt khí trong bột. Và trộn cho đến hết với nhau
Bước 11
Lấy khuôn lót giấy nến rồi cho 1/2 bột vào. Thêm 4 miếng phomai cheddar vào(bạn có thể thêm phomai nếu thích nha)
Bước 12
Đổ thêm phần bột còn lại và rắc phomai parmesan lên. Nhiều hay ít tuỳ thích nha. Sau khi nướng lớp phomai này sẽ giòn nhẹ
Bước 13
Cho vào lò nướng nhiệt độ 150 độ C 20 phút và sau đó hạ xuống còn 120 độ C nướng thêm 40 phút nữa! Nhớ canh lò nhen, đừng như Rose mãi nói chuyện để quên nhiệt cao quá nứt mặt bánh đấy!😂🤣😜 nhưng hổng sao bánh vẫn thơm ngon! Ẩm, mềm mịn và rất thơm mùi phomai!
Bước 14
Bánh cắt đôi khi còn nóng nè! Vì nôn nao thử bánh í mà😍😜! Mình sẽ làm bánh này phiên bản cup cake cho bé! Chờ nhen mọi người. ❤😍một ngày thật vui và tươi nhen😍😘😘
Bánh thơm ngon vị phomai và mịn, ẩm! Rất ngon ??
Bạn nghĩ Bánh Taiwanese Castella Cheese Cake trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Taiwanese Castella Cheese Cake rất khó khăn? Chỉ cần qua 14 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Taiwanese Castella Cheese Cake không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g