Cách làm Nem Cá Quả

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần : Chưa xác định
  • Thời gian chuẩn bị : 50 phút
  • Thời gian nấu : 30 phút
  • Tổng thời gian : 80 phút

Nguyên liệu làm Nem Cá Quả

  • 800 gam cá quả( cá lóc)
  • 1 quả chanh, muối
  • 4 - 5 tai mộc nhĩ
  • 1 nắm nấm hương khô
  • 1 vắt miến thật nhỏ
  • 1 nắm giá đỗ
  • 5 tép tỏi, 1 củ hành khô
  • gia vị: 1 ít rau thơm để ăn cùng nem, ( hành lá, mùi tàu, thanh hao, rau răm, hạt tiêu, hạt nem, mỳ chính
  • 30 chiếc bánh đa nem

Các bước làm Nem Cá Quả

Bước 1

Cá quả mua về đánh vảy, bỏ mang, mổ bỏ ruột , rửa sạch với nước có pha chút muối và vắt quả chanh tươi cho khỏi tanh. Nem cá quả recipe step 1 photo

Bước 2

Cho cá vào nồi hấp sôi khoảng 10 phút cho ra đĩa để bớt nóng. Nem cá quả recipe step 2 photo

Bước 3

Trong khi chờ hấp cá, nhặt rửa các nguyên liệu, rau thơm rửa sạch vảy dáo nước, bóc tỏi đập dập băm nhỏ cùng 1/2 quả ớt sừng để tạo màu cho đẹp ( nhớ là cho tỏi ớt vào sau cùng nhé thì tỏi ớt mới nổi đẹp và khi chấm chỉ hơi cay thôi ạ); pha nước chấm với tỷ lệ 2 thìa phở mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh , 3 thìa nước lọc tất cả đánh đều; món này tụi trẻ nhà mình thích chấm với nước sốt melisa và tương ớt, còn ông xã thì mắm cay vừa. Nem cá quả recipe step 3 photo

Bước 4

Bóc lấy phần thịt cá để riêng Nem cá quả recipe step 4 photo

Bước 5

Cho 1 thìa dầu phi thơm hành khô đập dập băm nhỏ và đầu hành lá cho thơm bỏ cá vào sào cho thêm 1,2 thìa cf bột nên, 1 thìa cf mỳ chính, 1 thìa cf tiêu xay, đảo đều trong 5 phút cho ngấm.( trong khi sào lấy đũa rằm thịt cá cho nhỏ đều và còn sót cái xương nào nhặt bỏ) Nem cá quả recipe step 5 photo

Bước 6

Nấm hương, miến ngâm mềm, giá,rau thìa là, răm, mùi tàu, hành...Tất cả các nguyên liệu thái nhỏ chuẩn bị như hình Nem cá quả recipe step 6 photo

Bước 7

Trộn đều các nguyên liệu và dùng bánh đa nem cuốn thành miếng vừa ăn. Nem cá quả recipe step 7 photo

Bước 8

Cho dầu vào chảo cho nóng cho nem vào dán vàng đều rồi lật rán bên kia nhé ( chú ý dán vừa lửa thôi để nem vàng đều và giòn) Nem cá quả recipe step 8 photo

Bước 9

Nem đã chín, dùng giấy thấm dầu lót dưới đĩa hay rổ dựng nem cho ráo dầu Nem cá quả recipe step 9 photo

Bước 10

Trình bày ra đĩa thưởng thức lúc nóng sẽ ngon tuyệt vời ạ Nem cá quả recipe step 10 photo

Trẻ em và người già và một số người rất ngại ăn cá ,ngại vì xương cá. Xong với món cá chế biến thành món nem thì rất tuyệt vời, nó vừa ngon vừa giòn, vừa thơm, vừa bổ và có lẽ rất nhiều người thích. Hôm nay mình xin chia sẻ để mọi người làm cho những người thân yêu của mình cùng thưởng thức nhé!

Bạn nghĩ Nem Cá Quả trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nem Cá Quả rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nem Cá Quả không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Leave a Reply Cancel reply

Logged in as admin. Log out?

Món ngon hôm nay:
  • CHUỐI đập (đặc sản Bến Tre)

    CHUỐI đập (đặc sản Bến Tre)

  • Còi Sò Điệp & Ức Gà Xào Măng Tây

    Còi Sò Điệp & Ức Gà Xào Măng Tây

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g