Cách làm Xôi Viên Thịt. Bữa Sáng Thứ 5.
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Xôi Viên Thịt. Bữa Sáng Thứ 5.
- 300 g thịt heo xay
- 1 cái bắp ngọt( mình dùng bắp non sẽ ngọt hơn)
- 3 củ năng tươi( không bắt buộc)
- 1 củ cà rốt to.
- 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 m đường, 1 m bột năng, chút muối, 1 m nước mắm, 1/2 m tiêu xay, 2 củ hành khô.
Các bước làm Xôi Viên Thịt. Bữa Sáng Thứ 5.
Bước 1
Dùng dao bào mỏng bắp, củ năng gọt vỏ băm nhỏ, băm nhuyễn 2 củ hành khô, 1 m hạt nêm, 1/2 m tiêu xay, 1 m nc mắm, 1 m bột năng, thịt xay. Trộn cho hỗn hợp đều và hơi dẻo là đc. 
Bước 2
Chia thịt ra từng viên(to hơn cái trứng cút) 
Bước 3
Gạo nếp ngâm với nước ấm từ 3 tiếng. Đổ ra rổ, rửa lại gạo cho hết mùi chua, để rổ nghiên cho ráo nước. 
Bước 4
Để gạo bám đều vào viên thịt, ta dùng khăn giấy cho vào rổ gạo để giấy rút nước. Lấy từng viên thịt lăn nhẹ vào gạo sao cho gạo bám đều hết viên thịt. Đặt những viên gạo nên giấy nến hay những lát cà rốt thái mỏng. (không nên hong gió, hay để lâu cho gạo khô nhé. Vì gạo ta đã ngâm rồi, nếu để lâu cho gạo khô khi ta lăn thịt vào gạo dễ bị gãy) 
Bước 5
Đặt nồi hấp nên bếp, đợi nước trong nồi sôi mạnh, ta cho những viên gạo vào hấp 20-30 phút là được. 
Bước 6
Mình làm món này để ăn bữa sáng, Vì vậy buổi tối mình đặt những viên gạo lên giấy nến, hấp 20p. Nhấc phần ngăn để xôi ra. Sáng hôm sau mình thay miếng lót cho những viên xôi là những lát cà rốt. Và hấp lại 20p nữa lúc này xôi chín mềm, cà rốt cũng không bị nát. 
Mình gọi món ăn này là xôi viên thịt vì chưa biết gọi là gì. Mỗi sáng mình thường chuẩn bị phần ăn sáng cho 2 bạn nhỏ nhà mình mang đến trường ăn, vì thế món khô thích hợp hơn. Mình cũng hay tìm kiếm những món dễ làm và phù hợp với các con, tuy nhiên phải đủ dĩnh dưỡng nữa. Gọi là xôi viên thịt nhưng lại được pha trộn cùng cà rốt và ngô ngọt làm cho món xôi có vị rất riêng.
Bạn nghĩ Xôi Viên Thịt. Bữa Sáng Thứ 5. trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Viên Thịt. Bữa Sáng Thứ 5. rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Viên Thịt. Bữa Sáng Thứ 5. không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
