Cách làm Bánh Mì Chà Bông Nhân Trứng Muối(Không Tan Chảy)??

Bước 1

🌺Phần Bánh:Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2

Cho men và đường, muối vào bột trộn đều. (muối không để gần men, sẽ làm chết men)

Bước 3

Sau khi trộn đều tạo một lỗ chính giữa cho sữa tươi, bơ đã tan chảy(chi bơ vào lò vi sóng 2 giây làm tan chảy), rồi cho 1 trứng gà vào trộn đều với bột

Bước 4

Sau đó dùng khăn đậy lại, ủ 2h

Bước 5

Bột nở gấp 2 đến 2,5 lần

Bước 6

Chia bột ra làm 9 viên(khoảng 64g/1viên)

Bước 7

🌺Phần nhân: công đoạn này nên chuẩn bị làm trước và để ngăn đá tủ lạnh 5 tiếng cho đông nhân.

Bước 8

Trứng muối, rửa sạch lòng trắng đem hấp chín(tầm 10 phút)

Bước 9

Cho vào máy xay mịn hoặc dùng muỗng tán nhuyễn

Bước 10

Cho bơ vào trộn đều

Bước 11

Thêm những nguyên liệu còn lại nấu lửa nhỏ đánh tan phomai(bước này bạn có thể nêm lại độ ngọt theo khẩu vị nha)

Bước 12

Cho vào khuôn silicon(hoặc cho vào hộp đông lại rồi cắt ra)để vào ngăn đá tủ lạnh 5h cho đông

Bước 13

Lấy từng viên cho vào bột gói lại

Bước 14

Lấy ít bơ rắc bột để chống dính khuôn, để cho bánh vào

Bước 15

Cho vào lò nướng, nhiệt độ 190 độ C nướng tầm 20 phút, chú ý bánh vàng nên dùng giấy bạc che lại để khỏi bị cháy mặt bánh nha!

Bước 16

Phết sốt dầu trứng lên.Sốt Dầu Trứng https://cookpad.com/vn/cong-thuc/3003845-s%E1%BB%91t-d%E1%BA%A7u-tr%E1%BB%A9ng

Bước 17

Trãi chà bông lên nè

Bước 18

Thưởng thức thôi😍béo thơm quá ạ😂🤣

Bước 19

Thớ bánh của kiểu bột rất mềm ngon. Thích thật❤👍