Cách làm Sủi Dìn Hải Phòng (Bánh Trôi Tàu)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Sủi Dìn Hải Phòng (Bánh Trôi Tàu)
- A, Nhân:
- 100 g vừng đen
- 50 g lạc rang
- 50 g dừa nạo
- 50 g đường
- Ít nước nóng
- B, Vỏ bánh
- 300 g gạo nếp
- 100 ml nước nóng
- C, Nước đường
- 300 g Đường phèn màu nâu hoặc đường thốt nốt
- Gừng tươi rửa sạch đập giập
Các bước làm Sủi Dìn Hải Phòng (Bánh Trôi Tàu)
Bước 1
Vừng đen rang chín giã mịn. Lạc rang giã vỡ. Trộn đường, vừng, lạc, dừa, nước nóng thành một khối. 
Bước 2
Gạo trộn với nước hoà thành khối mềm. Ko nên cho nhiều nước, bột nhão và khó nặn. Mình làm 2 loại nhân: đậu xanh cho vừng trắng, nhân vừng đen thì lăn vừng đen bên ngoài cho dễ phân biệt. 
Bước 3
Đặt 1 nồi nước lên bếp để sôi. Lấy 1 ít bột, ấn dẹt cho nhân vào trong rồi vê tròn như bánh trôi. Thả vào nồi nước. Đun chừng 5-10'. Khi thấy bánh nổi lên là chín. 
Bước 4
Cho đường phèn và gừng vào nồi nấu cho tan đường. Rắc ít lạc vào nồi.
Bước 5
Bánh chín vớt ra bát, rắc dừa, múc nước đường nóng dội lên. 
Bước 6
Bánh mềm, thơm mùi gừng, đường, dừa. Nước đường đậm đà, ko ngọt sắc. 
Bước 7
Các bạn có thể làm nhân đậu xanh bằng cách đậu xanh ngâm qua đêm xào với chút đường, ít nước, muối rồi làm nhân bánh. 
Tôi nhớ mùa đông ngoài Bắc với những cơn gió lạnh tê người và khoảnh khắc được sưởi ấm bên bạn bè với bát sủi dìn nóng hổi. Người Hoa rời khỏi Hải phòng để lại món ăn tinh tuý: " Sủi dìn "khiến ng ta khó quên. Có lẽ quán ngon nhất Hải phòng nằm ở Cầu Đất, từ hiệu bánh Đông Phương nhìn đối diện, chếch đi một ít: Quán Cô Út! Bánh thơm mùi gừng, vừng đen, vị bùi của dừa, lạc. Nước đường phèn nóng hổi xoa tan cái giá lạnh của mùa đông!
Bạn nghĩ Sủi Dìn Hải Phòng (Bánh Trôi Tàu) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sủi Dìn Hải Phòng (Bánh Trôi Tàu) rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sủi Dìn Hải Phòng (Bánh Trôi Tàu) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
