Cách làm Whole Wheat Dough
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Whole Wheat Dough
- 150 g Bột mì nguyên cám
- 350 g Bột mì số 13
- 10 g men lạt
- 3-4 g muối
- 330 ml nước lạnh. (khoảng 5-7°C)
- 3 g phụ gia lạt. (có hoặc không)
Các bước làm Whole Wheat Dough
Bước 1
Trộn bột mì, bột nguyên cám, men, muối vào cho đều, tránh cho men và muối tiếp xúc trực tiếp nhau để tránh men bị chết.
Bước 2
Sau đó cho nước lạnh vào trộn. Trộn bột đến khi bột dai mịn, có thể kéo màng mỏng. (Trộn bột bằng máy sẽ ít tốn thời gian và công sức hơn nhé) ^.^
Bước 3
Bột vào khoảng 28°C đến 30°C là đạt nhé.
Dough bột nguyên cám dùng cho các loại bánh mì lạt, baguette cũng được nha...
Bạn nghĩ Whole Wheat Dough trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Whole Wheat Dough rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Whole Wheat Dough không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g