Cách làm Cá Mè Kho Lá Chè Xanh

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 6 người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 20 phút
  • Tổng thời gian : 60 phút

Nguyên liệu làm Cá Mè Kho Lá Chè Xanh

  • 1000 g cá mè ( hoặc cá khác)
  • 1 nắm chè xanh
  • gia vị: giềng, bột canh, mắm, đường, bột nêm.

Các bước làm Cá Mè Kho Lá Chè Xanh

Bước 1

Cá mua về đánh vảy mổ bỏ ruột, mang cạo sạch màng đen bám trong bụng, cắt khúc vừa ăn kho cho nhanh ngấm, ướp với chút muối hạt để trong chậu. Cho nắm chè vào nồi đun sôi vặn nhỏ lửa để trong 5 phút cho chè ngấm, đổ nước chè vào chậu lấy đũa đảo rửa cá cho sạch.( hôm nay mình mua cá khúc mổ sẵn ngoài chợ vì con cá nặng 5kg) Cá mè kho lá chè xanh recipe step 1 photo

Bước 2

Rửa sạch 3-4 cành chè nhỏ lót dưới đáy nồi và xếp cá đã rửa nước chè vào nồi Cá mè kho lá chè xanh recipe step 2 photo

Bước 3

Cá đã xếp vào nồi bỏ các gia vị vào ướp ( mình ướp 2 thìa cf bột canh, 3 thìa cf bột nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa phở đuong và rắc đen kẽ giềng xay) ướp 20 phút cho thấm. Cá mè kho lá chè xanh recipe step 3 photo

Bước 4

Lấy một bát tô nước nóng già pha nước hàng và 3 thia sì dầu) tạo màu để khi kho cá có màu đẹp) khuấy đều đổ vào nồi thấy cá ngập săm sắp là được, cho thêm 2 thìa dầu ăn, tiếp tục để ướp thêm 10 phút nữa cho ngấm. Cá mè kho lá chè xanh recipe step 4 photo

Bước 5

Bắc cá lên kho, bật to bếp khi sôi thì bớt lửa, kho đến khi nước trong nồi còn ít dưới đáy là được. ( thành phẩm cá khi ăn gắp ra đĩa miếng cá cứng không bị vỡ và nát, ăn miếng cá chặt thơm béo) Cá mè kho lá chè xanh recipe step 5 photo

Cứ cuối tuần con gái tôi đi học đại học ở thủ đô về thăm gia đình, và lần nào cũng vậy tôi lại làm món gì đó cho con mang đi, và tuần này tôi làm món cá kho lá chè xanh để gửi gắm tình yêu thương của mình vào món cá mong con khôn lớn từng ngày.

Bạn nghĩ Cá Mè Kho Lá Chè Xanh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Mè Kho Lá Chè Xanh rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Mè Kho Lá Chè Xanh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Nui sao cá hồi rau củ

    Nui sao cá hồi rau củ

  • Bánh trung thu hoa hồng

    Bánh trung thu hoa hồng

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g