Cách làm Bánh Mochi Nhật Bản
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 5 phút
- Tổng thời gian : 15 phút
Nguyên liệu làm Bánh Mochi Nhật Bản
- 100 g bột Mochi hoặc bột nếp Thái Lan
- 100 g nhân đậu đỏ
- 180 l nước lọc
- 20 g đường
- 30 g bột ngô, khoai tây ( mình làm bột bánh dẻo ngon hơn)
- B. Vỏ bánh trà xanh
- 45 g bột Mochi
- 5 g bột trà xanh
- 70 ml nước lọc
- 15 g đường
- C, Vỏ bánh bí ngô ( màu vàng)
- 30 g bột Mochi
- 20 g bí ngô chín nghiền nhuyễn
- 10 g đường
- 70 ml nước lọc
- D, Vỏ bánh hồng
- 50 g bột mochi
- 70 ml nước lá cẩm đun sôi, để nguội
- 20 g đường
- E, Vỏ bánh tím
- 30 g bột Mochi
- 20 g khoai lang tím nghiền nhuyễn
- 70 ml nước lọc
- 15 g đường
Các bước làm Bánh Mochi Nhật Bản
Bước 1
Cách làm nhân đậu đỏ: Đậu ngâm nước 8h, rửa sạch. Cho vào nồi áp suất ninh nhừ. Xay nhuyễn cùng, muối, đường. ( nêm tuỳ khẩu vị) 
Bước 2
Cho ít dầu ăn và đường vào chảo ko dính khuấy đều. Cho ngay đậu vào đảo liên tục. Cho 10g bột nếp vào đảo cho đều, khi thấy bột tạo thành 1 khối đồng nhất, ko dính, nặn bằng tay được là OK . 
Bước 3
Làm vỏ bánh: Trà xanh: trộn bột, đường , trà xanh cho đều. Cho nước vào từ từ. Bột hơi loãng. Các bột khác làm tương tự. 
Bước 4
Cho từng bát bột, đậy đĩa sứ lên trên cho vào lò vs quay 1'. Khuấy đều, quay tiếp 30". 
Bước 5
Để nguội và cho ra bàn nhào. Hỗn hợp rất dính nên phải đeo găng tay nylon. Áo bột rồi ấn dẹt, cho nhân vào giữa. Nặn tròn, hơi bẹt. 
Bước 6
Lót vào giấy cup Cakes. Cho vào hộp làm quà tặng cũng rất xinh ! 
Bước 7
Mochi là bánh ăn lạnh, để được 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh, cho vào hộp kín dùng dần. 
Bước 8
Nhân bánh có thể làm đủ kiểu như mứt, kem, hoa quả như dâu tây, nho! Đây là bánh nhân nho bọc mứt Cranberry: nam Việt quất rất thơm ngon! 
Ngay từ đầu bánh Mochi đã cuốn hút tôi bởi bánh rất xinh xắn, được trang trí đẹp mắt trong những cái hộp vô cùng dễ thương! Tôi ngưỡng mộ ng Nhật vì cách sống và các món ăn giàu dinh dưỡng, vừa đủ chất và ko lo béo phì! Món gì cũng nho nhỏ, xinh xinh rất bắt mắt! Đặc biệt với món bánh này hương vị thơm ngon, màu sắc nhẹ nhàng được làm từ những nguyên liệu từ màu quả như bí, khoai lang, trà xanh, lá cẩm, an toàn cho sức khỏe! Nhân đậu đỏ là sự lựa chọn không tồi cho món bánh này! ?
Bạn nghĩ Bánh Mochi Nhật Bản trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Mochi Nhật Bản rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 24 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Mochi Nhật Bản không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
