Cách làm Papparoti

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 3 người
  • Thời gian chuẩn bị : 60 phút
  • Thời gian nấu : 30 phút
  • Tổng thời gian : 90 phút

Nguyên liệu làm Papparoti

  • 250 gr bột làm bánh mỳ
  • 1 trứng gà
  • 7 gr men nở
  • 5 gr men nở
  • 30 gr bơ( để nhiệt độ phòng)
  • 130 ml sữa tươi
  • Bột quế ( nếu thích)
  • 1 thìa mật ong
  • 50 gr đường
  • 1 chút muối
  • **** phần vỏ cafe
  • 50 gr bơ( để nhiệt độ phòng)
  • 50 gr bột mỳ
  • 1 trứng
  • 50 gr đường mía
  • 2 thìa Cafe hòa tan, hoặc một thìa bột trà xanh
  • 2 thìa nước ấm

Các bước làm Papparoti

Bước 1

Hòa tan men nở với sữa ấm 30 độ c. Đợi men sủi bọt thì cho 100gr bột mỳ vào khuấy đều, đem ủ cho đến khi bột nở gấp đôi.Khi bột đã nở gấp đôi thì cho đường, muối, bột , trứng gà, bơ, mật ong, ( bột quế), vào nhồi đều. Nếu có máy thì nhồi bột khoảng 10' Papparoti recipe step 1 photo

Bước 2

Nếu không có máy thì chúng ta nhồi bột thành khối, áo bôt xung quanh cục bột, sau đó đưa cục bột lên đôi thật mạnh xuống bàn, nếu thấy bột dính thì cứ tiếp tục áo một ít bột khô xung quanh bột rồi tiếp tục đôi khoảng 10-15 lần, làm như thế này bánh sẽ rất mềm. Đậy bột lại, ủ bột khoảng một tiếng, sau đó chia bột thành những trái cau nhỏ, ( nếu cho nhân thì cán bột hơi mỏng, cho nhân vào trong rồi gói lại, lật mặt khép mí xuống đáy, nhân thì chúng ta có thể sử dụng nhân choux, cách làm kem choux tham khảo tại đây https://cookpad.com/vn/cong-thuc/280462-banh-choux?rq=choux&ref=recipe , sữa dừa, cafe, trà xanh..), để ủ cho đến khi bột nở gấp đôi Papparoti recipe step 2 photo

Bước 3

Trộn bơ + bột + đường mía + cafe hòa tan với chút nước ấm + trứng Papparoti recipe step 3 photo

Bước 4

Cho hỗn hợp trên vào túi bắt kem và nặn vòng tròn xoáy trên mặt bánh, nếu đầu chui nhỏ thì chúng ta nhớ nặn cho bột bao quanh nửa cái bánh Papparoti recipe step 4 photo

Bước 5

Bật lò nóng 200 độ c, cho bánh vào nướng cho đến khi bánh vàng đều. Bánh xốp và mềm Papparoti recipe step 5 photo

Mình thay đổi nguyên liệu so với cách làm cũ cho bánh papparoti. Lần tới mình sẽ hướng dẫn cách làm một số nhân cho bánh,

Bạn nghĩ Papparoti trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Papparoti rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 17 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Papparoti không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Salad rau, trái cây cho bữa sáng nhanh và đủ chất

    Salad rau, trái cây cho bữa sáng nhanh và đủ chất

  • Snack từ khoai lang sấy giòn #cleaneating

    Snack từ khoai lang sấy giòn #cleaneating

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g