Cách làm Ếch Xào Lăn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Ếch Xào Lăn
- 3 con ếch lớn
- 200 ml cốt dừa
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 100 g nấm rơm
- 3 tai nấm mèo
- 2 cây sả
- 1 gói bột cà ri
- Dầu ăn, hành, tỏi, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu
Các bước làm Ếch Xào Lăn
Bước 1
Ếch làm rửa sạch, chặt làm tư ướp 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng cà phê đường, chút tiêu, củ hành tím băm.
Bước 2
Nấm mèo, nấm rơm, cà rốt, hành tây rửa sạch.
Bước 3
Bắc chảo lên bếp cho muỗng canh dầu ăn phi thơm tỏi băm cho gói bột cà ri và ếch vô xào săn. Cho sả, cà rốt, cốt dừa vô nấu lửa nhỏ chừng 10 phút cho thấm. Pha chút bột bắp cho vào nồi ếch để nước hơi sệt sẽ rất ngon. nêm lại cho vừa ăn.
Bước 4
Món này dùng nóng với cơm trắng hay bánh mì đều rất ngon.
Nhớ hồi gia đình mình mới chuyển lên vùng kinh tế mới Tánh Linh. Ở đó nhà cửa thưa thớt xung quanh toàn ruộng đồng. Cứ trời chuyển tối là tiếng ếch nhái kêu rã rích. Đứng bên ngọn đèn dầu nhìn ra ngoài vườn mà vừa buồn vừa sợ. Bỗng dưng Ba mình gọi "con rọi đèn pin ra hướng cửa sổ cho Ba để Ba bắt mấy con ếch để làm đồ ăn sáng cho hai chị em. Nhà thì xa chợ nên chỉ có cơm nguội và ếch kho thôi vậy mà hai chi em cứ xuýt xoa khen mãi .Hôm nay Ba lên thăm con gái. Con sẽ đãi Ba món Ếch Xào Lăn chứ không phải ếch kho mặn như hồi xưa nửa. Thấm thoát cũng hơn 30 năm rồi. ..
Bạn nghĩ Ếch Xào Lăn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ếch Xào Lăn rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ếch Xào Lăn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g