Cách làm Chả Cốm Hà Nội
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 13.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 6.6666666666667 phút
- Tổng thời gian : 20 phút
Nguyên liệu làm Chả Cốm Hà Nội
- 400 g cốm dẻo
- 200 g thịt nạc vai xay
- 200 g giò sống
- 1 quả trứng gà
- 7 ml nước mắm ngon
- Dầu điều tạo màu đẹp ( tuỳ chọn)
- Lá chuối
Các bước làm Chả Cốm Hà Nội
Bước 1
Trộn đều cốm với trứng cho cốm mềm và nở đẹp. ( ko nên trộn với nước lã vì chả cốm dễ nát và bết dính với nhau). 
Bước 2
Cho thịt xay, giò sống và mắm vào trộn đều với cốm. Cho dầu điều vào trộn đều tạo màu đẹp. Bạn có thể nặn thành 3 viên tròn to, khi ăn cắt nhỏ ra hoặc viên tròn vừa ăn. Lót lá chuối vào khay hấp cho khỏi dính rồi hấp 15' cho chả chín. 
Bước 3
Vớt chả ra và chiên vàng 2 mặt. 
Bước 4
Ăn nóng với mắm vắt chanh kèm cơm nóng hoặc bún.
Hà nội có nhiều món ăn ngon khiến người xa quê nhớ mãi đặc biệt là món chả cốm. Cốm ngon nhất là cốm làng Vòng được làm từ gạo nếp Cái Hoa vàng có vị dẻo, và thơm. Các món ăn từ cốm thật phong phú như xôi cốm, bánh cốm, kem cốm.... Chả cốm sau khi chiên giòn tan, có vị ngọt, thơm của cốm, vị ngậy của thịt và giò. Món này khi dùng nóng vẫn giòn hạt cốm bên ngoài, bên trong hạt cốm thơm dẻo, vị chả béo tạo nên hương vị đặc trưng của món chả cốm Hà Nội!
Bạn nghĩ Chả Cốm Hà Nội trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Cốm Hà Nội rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Cốm Hà Nội không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
