Cách làm Phá Lấu Mắm Me Siêu Dễ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 1.3333333333333 phút
- Thời gian nấu : 0.66666666666667 phút
- Tổng thời gian : 2 phút
Nguyên liệu làm Phá Lấu Mắm Me Siêu Dễ
- Gia vị phá lấu
- 400 ml nước cốt dừa
- 2.5 lbs (1.1 kg) lá sách/tổ ong/bao tử bò
- 2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh đường
- 1 L nước lọc
- Nước chấm me
- 400 ml nước phá lấu
- 100 g me tươi đã bóc vỏ
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh xì dầu hoặc 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê ớt bằm (tuỳ thích)
Các bước làm Phá Lấu Mắm Me Siêu Dễ
Bước 1
Cho lá sách/tổ ong bò vào nồi cùng với tất cả nguyên liệu trong phần gia vị phá lấu ở trên vào. Đóng nắp, bật lửa to, khi nào sôi thì để lửa liu riu nhỏ lại, nấu tiếp trong khoảng 2 tiếng. Đến 30 phút cuối thì mở nắp nồi và vẫn để lửa liu riu để cạn bớt nước. 
Bước 2
Phá lấu chín là khi lấy đũa xiên qua miếng lá sách dễ dàng. Dùng kéo cắt nhỏ và măm măm cùng rau thơm và nước chấm mắm me thôi! 
Bước 3
Cách làm mắm me (ăn không hết thì bỏ lọ kín cho vào tủ lạnh, lần sau lấy ra dùng tiếp) từ me tươi đã bóc vỏ như trong hình bên 
Bước 4
Cho me tươi đã bóc vỏ vào 400ml nước nấu phá lấu, nấu sôi. Tắt bếp. Lấy muỗng dằm me ra và sau đó vớt bỏ xác và hạt me. Còn lại nước me phá lấu thì nêm với đường và xì dầu hoặc nước mắm cho vừa miệng chua chua ngọt ngọt cay cay là xong nhe! Đây là phá lấu có rưới mắm me ở trên! 
Ta nói hồi xửa hồi xưa cũng tưởng món này khó làm! Xong đọc công thức mọi người chỉ thấy cũng hơi hơi rắc rối, nên tự chế cách này luôn! Ai dè (tự mình thấy) ngon không thua gì tiệm :)) lại được các bạn chuột bạch xử lý rất nhiệt tình nên từ đó có tự tin làm hoài! Nhưng công nhận ngũ vị hương mua ở Việt Nam thì cho ra được màu vàng tươi đẹp này còn ngũ vị hương mua ở Mỹ thì nó cho ra nước màu nâu, không đẹp bằng. Vị thì ăn ngon như nhau, không khác biệt gì mấy! À quên, với lại ở Mỹ thì món dạ dày/lá sách/tổ ong bò mua về là đã sạch sẽ lắm rồi nên khỏi cần rửa kỹ và sát muối như ở Việt Nam.
Bạn nghĩ Phá Lấu Mắm Me Siêu Dễ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Phá Lấu Mắm Me Siêu Dễ rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Phá Lấu Mắm Me Siêu Dễ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
