Cách làm Sò Điệp Nướng Mỡ Hành
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 0.66666666666667 phút
- Thời gian nấu : 0.33333333333333 phút
- Tổng thời gian : 1 phút
Nguyên liệu làm Sò Điệp Nướng Mỡ Hành
- 1,5 kg sò điiệp tươi
- 1 củ hành khô, ,
- 10 cây hành lá,
- 10 trái tắc hoặc 3 trái chanh
- 1 nhúm rau răm
- 1 muỗng đường
- 4 muỗng muối
- 100 gr đậu phộng rang (lạc nhân rang)
- 1 muỗng tiêu xay
Các bước làm Sò Điệp Nướng Mỡ Hành
Bước 1
Sò điệp tươi (ngửi không có mùi tanh, hôi của sò đã cũ đã ươn) mua về, rửa sạch, dùng dao nhỏ tách đôi vỏ sò và cắt tách thịt (cồi) ra khỏi vỏ, cắt loại bỏ phần màng bán và dùng mũi dao nhọn cắt bỏ phần chất thải và cát ở phần bụng có màu xám đen, rửa kỹ dưới vòi nước mở nhỏ cho hết cát, Lấy 1 bên vỏ, dùng bàn chải cọ sạch vỏ, xong bỏ chở lại vào mỗi chiếc vỏ 1miếng thịt sò. 
Bước 2
Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch thái nhuyễn. Cho 5 muỗng mỡ heo (mỡ chiên lấy nước sẽ ngon hơn dầu ăn) hoặc thay thế bằng dầu ăn, đun nóng dầu, vặn nhỏ lửa, cho hành khô vào đảo đều cho hơi vàng vớt ra liền cho khỏi bị khét. Dùng dầu đó còn nóng, đổ hành lá đã cắt đốt nhỏ vào và tắt bếp liền rồi đảo nhanh tay cho hành tái vẫn còn xanh thì đổ ra chung tô với hành phi. 
Bước 3
Đậu phộng rang chín, ủ và bỏ vỏ, đập vỡ nhỏ để sẵn ra đĩa. 
Bước 4
Đốt than cho hồng, hết khói, hết vệt đen trên than.Cho sò lên nướng, Khi thịt sò đã chín, cạnh xém vàng ta tưới nhanh chút mỡ hành, chút đậu phộng đã đập dập lên trên thịt sò. 
Bước 5
Gắp ra đĩa chấm với muối tiêu chanh, ăn nóng kèm vài lá rau răm cùng vài ly bia hoặc rượu đều ngon bá chấy. 
Trong các món ốc, ếch thì sò điệp nướng mỡ hành là món nhậu dễ làm và thơm ngon, dễ ăn và đưa cay khá chuẩn. Món này Nam Nhi có thể tự mần, tự măn, tự rót, tự zô cùng các chiến hữu mà không cần sự trợ giúp của "8/3". Tôi bày các bạn làm nhé.
Bạn nghĩ Sò Điệp Nướng Mỡ Hành trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sò Điệp Nướng Mỡ Hành rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sò Điệp Nướng Mỡ Hành không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
