Cách làm Vietnamese Baked Banana Cake (Source Bếp Myl)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 25 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút

Nguyên liệu làm Vietnamese Baked Banana Cake (Source Bếp Myl)

  • 1 nải chuối sứ chín mềm ~1kg2, bỏ vỏ được 900g chuối
  • 410 g bánh mì sandwich/bánh mì thường
  • 500 g dừa khô nạo + 600ml nước ấm hoặc nếu dùng nước cốt dừa đóng lon thì cần 720g nước cốt dừa.
  • 110 g đường
  • 60 g bột mì
  • 50 g kem sữa tươi (whipping cream) hoặc 50g sữa bột (để bánh thơm béo hơn, không bắt buộc)
  • 120 ml rượu vang đỏ

Các bước làm Vietnamese Baked Banana Cake (Source Bếp Myl)

Bước 1

Chuối lột vỏ, cắt lát mỏng ~2mm, cho vào tô ướp với 100g đường và 100ml rượu vang. Ướp ít nhất 3h. Trong thời gian ướp cất tô vào ngăn mát tủ lạnh, thỉnh thoảng lấy ra đảo nhẹ để chuối thấm đường.

Bước 2

Cho 600ml nước ấm vào dừa nạo, nhồi và vắt lấy nước cốt. Được khoảng 720g nước cốt dừa. Nếu dùng nước cốt dừa đóng lon thì không phải nhồi vắt, chỉ việc khui lon. Để bánh được thơm béo hơn, cho vào phần nước cốt dừa 50g kem sữa tươi. Nếu dùng sữa bột thay cho kem sữa tươi thì đun nhẹ một ít nước cốt dừa rồi cho sữa bột vào khuấy đều cho tan. Chắt phần nước đường rượu vang ướp chuối vào tô nước cốt dừa. Xé nhỏ bánh mì sandwich thả vào, cho bột mì vào trộn chung, được hỗn hợp đặc sệt.

Bước 3

Dùng khuôn chống dính. Nếu các bạn dùng khuôn thường thì phết chút xíu bơ vào khuôn rồi rắc ít bột mì áo đều lòng khuôn. Bật lò ở 170 độ C, hai lửa. Đầu tiên dàn vào khuôn một lớp mỏng hỗn hợp bánh mì nước cốt dừa, rồi xếp một lớp chuối lên trên, rồi lại một lớp bánh mì, một lớp chuối, cứ xen kẽ cho đến hết. Cuối cùng kết thúc là một lớp chuối trên mặt

Bước 4

Cho khuôn vào lò nướng ở 170 độ C ít nhất 60p (nướng càng lâu chuối càng lên màu đẹp). Nướng đến lúc nào dùng tăm dài xăm vào giữa bánh rút lên thấy khô ráo là bánh đã chín.

Bước 5

Hòa 10g đường còn lại vào 20ml rượu vang. Lấy khuôn bánh ra khỏi lò nhanh chóng dùng cọ phết hỗn hợp đường rượu lên mặt bánh. Đặt khuôn lại lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 10p, nhớ canh liên tục vì giai đoạn này bánh dễ cháy mặt. Nướng đến lúc nào thấy màu bánh như ý thì tắt lò, đợi bánh nguội bớt đem ra khỏi lò, lấy bánh ra khỏi khuôn. Nên cất bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3h trước khi ăn, bánh sẽ dẻo ngon hơn.

Hình ảnh minh họa là bánh Richie làm theo kiểu tổng hợp quá trời công thức mà kết quả hơi hông ngon như các cô ở chợ bán. Thôi thì ghi lại công thức kiểu chuẩn Việt Nam để rảnh rổi làm chơi. Source https://www.facebook.com/photo.php?fbid=935985886426710&set=a.559966824028620.131141.100000459220368&type=3&theater

Bạn nghĩ Vietnamese Baked Banana Cake (Source Bếp Myl) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Vietnamese Baked Banana Cake (Source Bếp Myl) rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Vietnamese Baked Banana Cake (Source Bếp Myl) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Canh nấm bạch tuyết nấu cà chua chay

    Canh nấm bạch tuyết nấu cà chua chay

  • Mít non kho chay

    Mít non kho chay

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g