Cách làm Bánh Bơ Hạt Óc Chó (Walnut Butter Cake)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bơ Hạt Óc Chó (Walnut Butter Cake)
- 250 g bơ mềm
- 200 g đường
- 200 g bột mỳ đa dụng
- 200 g hạt óc chó
- 100 ml sữa tươi ko đường
- 4 g bột nở
- 4 quả trứng tách lòng
- Khuôn vuông(22cm) lót giấy nến, bôi bơ vào thành khuôn
Các bước làm Bánh Bơ Hạt Óc Chó (Walnut Butter Cake)
Bước 1
Cho hạt óc chó vào lò vi ba nướng 2' cho giòn. Lấy 1/2 xay thành bột. 1/2 đập vụn.
Bước 2
Bật lò 160oC.
Bước 3
Rây bột mỳ, bột nở, bột hạt óc chó. Trộn đều.
Bước 4
Đánh bơ và 1/2 đường ngả màu ngà. Cho từng lòng đỏ trứng vào đánh hoà quyện. Cho một ít bột mỳ vào đánh tiếp, cho sữa vào từng phần. Cứ thay thế, bột, sữa cho đến hết. 
Bước 5
Cho tiếp hạt óc chó vụn vào, dùng phới đảo đều( kiểu fold). 
Bước 6
Đánh lòng trắng trứng với đường còn lại từng ít một đến khi bông cứng. 
Bước 7
Múc từng thìa lòng trắng trứng trộn với hh óc chó, dùng phới fold nhẹ nhàng cho đến khi hết. 
Bước 8
Hỗn hợp sau khi trộn xong! 
Bước 9
Đổ bột ra khuôn. (mình dùng 1/2 công thức). Dàn bột cho phẳng bằng phới. Đập nhẹ vài cái cho tan bọt khí. 
Bước 10
Nướng bánh ở nhiệt 160oC từ 30-35'. Trong khi nướng thấy mặt bánh vàng mà chưa hết thời gian thì đậy giấy bạc cho khỏi cháy. 
Bước 11
Thử bánh ko dính tăm là OK. Cho bánh ra lò. Để nguội trên khuôn. Cho khuôn vào ngăn mát ( bọc màng thực phẩm cho khỏi khô bánh 1h mới lấy ra). Nếu lấy ra ngay bánh nát, dễ vỡ. 
Bước 12
Cắt bánh. Thưởng thức với cốc trà hay cafe tuỳ ý. 
Bước 13
Bánh để qua đêm, ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn. 
Quả óc chó rất giàu dinh dưỡng có lẽ ai cũng biết, tuy nhiên điều đặc biệt ở loại quả óc chó cao cấp Mỹ đó chính là hàm lượng Omega 3, ALA rất dồi dào. Các nghiên cứu khoa học đã phát hiện Omega 3 trong quả óc chó lớn gấp 5 lần so với cá hồi. Cá hồi là thực phẩm mà trước đây có thể bạn nghĩ giàu Omega 3 nhất - điều đó hoàn toàn không phải. Và còn nhiều những thành phần dinh dưỡng dồi dào nữa như protein, vitamin, chất xơ, canxi… Do đó, tác dụng của quả óc chó rất đa dạng và đặc biệt cho phụ nữ đẹp da, trẻ em bổ sung DHA... Nếu bạn khó ăn hãy làm bánh này nhé. Bánh rất thơm ngon, mềm, ẩm.
Bạn nghĩ Bánh Bơ Hạt Óc Chó (Walnut Butter Cake) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bơ Hạt Óc Chó (Walnut Butter Cake) rất khó khăn? Chỉ cần qua 13 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bơ Hạt Óc Chó (Walnut Butter Cake) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
