Cách làm Bánh Trung Thu Thập Cẩm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu Thập Cẩm
- Vỏ bánh
- 300 g bột mì
- 200 g nước đường bánh nướng
- 50 g dầu ăn
- Nhân bánh thập cẩm
- 100 g hạt dưa
- 100 g mứt sen
- 100 g lạp xưởng
- 100 g hạt bí
- 100 g mứt bí loại thái nhỏ sẵn
- 100 g mỡ đường (bạn nào k thích mỡ đường có thể bỏ qua)
- 20 g chanh cốm
- 20 g mứt gừng đỏ
- 8-10 lá chanh(tùy khẩu vị bạn có thể tăng hoặc giảm)
- 70 g vừng
- 1/2 thìa cafe ngũ vị hương
- 50 ml rượu mai quế lộ
- 40 g- 60g bột bánh dẻo
- 10 ml hắc xì dầu
Các bước làm Bánh Trung Thu Thập Cẩm
Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu của phần vỏ vào trộn đều và để bột nghỉ 15 phút. Trong lúc chờ bột nghỉ ta chuẩn bị nhân.
Bước 2
Lạp xưởng luộc chín để ráo nước thái hạt lựu.
Bước 3
Hạt bí, hạt dưa, vừng rang chín.
Bước 4
Mứt sen, mứt bí cho qua rây để sàng bớt đường bao bên ngoài
Bước 5
Mứt gừng, chanh cốm và lá chanh đem thái chỉ.
Bước 6
Cho tất cả các nguyên liệu của phần nhân vào trộn đều, thêm rượu, bột bánh dẻo và hắc xì dầu để tạo kết dính.
Bước 7
Viên nhân thành viên. Đối với bánh 75g thì nhân 50g, 25 -30g vỏ. Đối với bánh 150g thì 95-100g nhân và 50-55g vỏ bánh.
Bước 8
Đóng bánh và nướng bánh như với các loại nhân khác.
Trung thu là Tết đoàn viên. Mọi người cùng nhau quây quần ăn bánh và ngắm trăng đã trở thành nét đẹp văn hóa của người Việt bao đời nay. Tớ thì chỉ thích nhân thập cẩm truyền thống thôi
Bạn nghĩ Bánh Trung Thu Thập Cẩm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Trung Thu Thập Cẩm rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 19 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Trung Thu Thập Cẩm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g