Cách làm Sarawak Butter Buns
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 100 phút
- Thời gian nấu : 50 phút
- Tổng thời gian : 150 phút
Nguyên liệu làm Sarawak Butter Buns
- A, Bột tangzhong :
- 25 g bread flour
- 25 g nước sôi
- B, Vỏ bánh
- 175 g bread flour
- 5 g sữa bột
- 30 g đường
- 4 g men nở
- Nhúm muối
- 1 quả trứng
- 55 ml sữa tươi ko đường
- 20 g bơ mềm
- 45 g bột tangzhong
- C, Nhân bánh
- 150 g bơ
- 150 g đường
- 180 g bột
- D, Quét bánh
- 1 quả trứng gà
- 15 ml nước lã
- 2 giọt dầu ăn
Các bước làm Sarawak Butter Buns
Bước 1
Phần bột tangzhong: rót nước sôi vào bột, trộn đều. 
Bước 2
Nặn thành hình tròn. Để nguội cho ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. 
Bước 3
Trộn tất cả nguyên liệu phần B ( trừ bơ) cho vào máy trộn bột. Đánh tầm 5'. 
Bước 4
Cho bơ mềm và trộn tầm 20-30' khi thấy bột ko dính thành khuôn, kéo dai ko đứt là OK. 
Bước 5
Cho ra bàn nhào, rắc bột mỳ lên, nhào 1-2'. Cho dầu ăn vào bát to, cho bột vào ủ 60-90' để nở gấp đôi. 
Bước 6
Nhân bánh: làm tan chảy bơ trong lò vs tầm 1'. Cho đường bột vào khuấy tan. 
Bước 7
Cho bột mỳ vào, dùng thìa khuấy đều. Để bột nguội 10'. 
Bước 8
Nặn bột thành 10 viên tròn ( mình làm 1/2 ct được 6 viên chẵn). Bọc nylon để tí dùng sau. 
Bước 9
Bột nở gấp đôi. Đấm xẹp bột. 
Bước 10
Chia bột làm 10 phần( mình làm 6 phần). Nặn dẹt bột, cho nhân bơ vào giữa, gói kín lại. 
Bước 11
Để bột nở gấp đôi. 
Bước 12
Bật lò 190oC.
Bước 13
Hoà đều nglieu phần D, lọc qua rây. 
Bước 14
Quét trứng lên mặt bánh. 
Bước 15
Nướng nhiệt 190oC trong 15' khi thấy mặt bánh vàng nâu là OK. 
Bước 16
Thưởng thức bánh lúc còn ấm nóng. 
Sarawak nằm ở đảo Borneo- Malaixia. Nơi này có món bánh nhân bơ ngon nổi tiếng. Nhân bơ rất thơm, ngon, ngọt. Vỏ bánh giòn, rất ngon.
Bạn nghĩ Sarawak Butter Buns trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sarawak Butter Buns rất khó khăn? Chỉ cần qua 16 bước xử lý 21 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sarawak Butter Buns không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
