Cách làm Chả Ốc Hấp Lá Chuối
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Chả Ốc Hấp Lá Chuối
- 500 g thịt ốc bươu
- 500 g giò sống
- Sả cây cắt khúc từng đoạn nhỏ
- 1 thìa canh sả băm nhuyễn
- 1 thìa canh gừng băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 nắm lá chanh
- 1 nhánh gừng thái lát
- Lá chuối rửa sạch, lau khô
- 1 quả chanh + 1 quả ớt
- 4 cái mộc nhĩ ngâm nở bằm nhuyễn
Các bước làm Chả Ốc Hấp Lá Chuối
Bước 1
Ốc bươu mua về ngâm với ớt, cho 1 con dao vào cho nhả bùn sau đó bóp rồi rửa sạch cho hết nước đen. Tiếp tục bóp với chanh tươi cho ra hết nhớt.Xả lại với nước sạch cho đến khi nước trong, bóp rồi để ra rổ cho ráo nước.Cho ốc bươu vào máy xay, xay sơ đừng quá nhuyễn để khi ăn còn có thể cảm nhận được thịt ốc. (Bạn có thể dùng dao băm nhỏ). 
Bước 2
Trộn ốc bươu đã xay với giò sống, gừng, sả bằm, mộc nhĩ, hạt tiêu cho thật đều. Không cần nêm nếm thêm gia vị vì giò sống khi mua thường đã được nêm sẵn. 
Bước 3
Đầu tiên là lá chuối, tiếp đến lá chanh, cho chả ốc lên trên, đặt đoạn sả nhỏ ở giữa, cuối cùng là lát gừng mỏng và gói lá chuối lại. 
Bước 4
Xếp chả ốc đã gói vào xửng rồi hấp chín trong khoảng 20 phút. Lúc nào lá chuối đổi màu cùng hương thơm của món ăn tỏa ra là được. 
Bước 5
Chả đã chín thơm nức mũi! 
Bước 6
Pha ít sả bằm, gừng bằm, ớt lát với nước mắm vắt chanh, ăn nóng! Món này nhậu thì thôi rồi! 😊 
Bước 7
Cận cảnh ẻm nó: 
Chả ốc có mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá chuối và độ giòn sần sật của ốc rất hấp dẫn. Mùa mưa mát trời ăn món này rất ngon, vừa ăn vừa xuýt xoa bởi hơi cay của nước chấm đem lại món ăn ngon và rất vừa miệng!
Bạn nghĩ Chả Ốc Hấp Lá Chuối trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Ốc Hấp Lá Chuối rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Ốc Hấp Lá Chuối không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
