Cách làm Bánh Su Kem
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Bánh Su Kem
- Phần vỏ bánh: 120ml nước
- 60 gram bơ nhạt (bơ động vật), bỏ vào lò vi sóng cho nóng chảy
- 65 gram bột mì
- 1 chút muối
- Phần nhân bánh: 2 lòng đỏ trứng gà
- 30 gram đường, 20gram bột bắp
- 5 gram bơ
- 200 ml sữa tươi có đường
Các bước làm Bánh Su Kem
Bước 1
Phần vỏ bánh: cho 120ml nước vào nồi cùng 60gram bơ, đun hỗn hợp này đến khi sôi (tầm 7 phút). Tắt bếp, rây từ từ bột mì vào hỗn hợp này, vừa rây vưa khuấy cho bột được chín.
Bước 2
Khuấy cho đến khi bột này thành cục, không dính nồi. Cho trứng gà vào (vừa lòng trắng lẫn lòng đỏ). Cho từng cái một vào, và khuấy nhuyễn rồi mới cho trứng thứ 2. Hỗn hợp có được đặc đặc, sệt sệt.
Bước 3
Bật lò nướng 200 độ trước 10 phút (chế độ 2 lửa). Bỏ hỗn hợp vào túi bắt kem và bắt đầu bắt bánh ra khay (có lót giấy nến chống dính). Bắt đứng túi kem để bánh có thể đứng và phồng trong lúc nướng. Sau 10 phút, bỏ vào lò nướng, tầm 25 phút đến 30 phút. Tuyệt đối không mở lò nướng nửa chừng
Bước 4
Trong thời gian chờ đợi bánh. Mình làm phần nhân bánh.
Bước 5
Đánh bông 2 lòng đỏ trứng gà cùng 30 gram đườngđường, có thể dùng mấy đánh cho đến khi tơi ra, hỗn hợp có màu vàng nhạt
Bước 6
Cho 20 Gram bột bắp vào hỗn hợp trên, khuấy nhẹ
Bước 7
Đun sôi 200ml sữa tươi có đường, là từ từ cho vào hỗn hợp trên(trứng,đường, bột bắp). Vừa đổ vừa khuấy để tránh hỗn hợp vón cục. Sau khi xong, cho hỗn hợp này lên bếp, để lửa nhỏ, quấy đều, cho đến khi hỗn hợp này mịn, thành 1 khối dẻo, sệt. Thêm vani, và chút muối vào để tạo mùi thơm cho nhân bánh.
Bước 8
Nhân bánh để nguội, or để tủ lạnh ăn dần. Sau khi lấy bánh từ lò ra, cho nhân vào bánh, hoàn thành món bánh su kem thơm ngon. Mình làm tầm 20 đến 25 cái nhé các bạn.
Bước 9
Món này dễ ăn, dùng như món tráng miệng hằng ngày. Không ngọt, vị bánh dễ ăn, thích hợp với tất cả mọi người
Bạn nghĩ Bánh Su Kem trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Su Kem rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Su Kem không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g