Cách làm Classic French Apple Tart (Bánh Tart Táo Cổ Điển Kiểu Pháp)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 8 người
  • Thời gian chuẩn bị : 30 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 45 phút

Nguyên liệu làm Classic French Apple Tart (Bánh Tart Táo Cổ Điển Kiểu Pháp)

  • A, Vỏ bánh tart
  • 150 g bột mỳ đa dụng
  • 12 g đường
  • 1 1/2 g muối ăn; vài giọt nước chanh(tạo vỏ giòn)!
  • 100 g bơ lạnh, cắt miếng vuông
  • 30 ml nước đá
  • 1 lòng đỏ trứng
  • B, Mứt táo
  • 2 quả táo Gala(chua sẽ ngon hơn)
  • 25 g đường(mình dùng đường nâu)
  • Nước ép 1 quả táo (60ml)
  • 60 ml nước lã
  • 2 g quế bột
  • Nước ép 1 quả chanh
  • C. Phần phủ bánh(hình hoa hồng)
  • 2 quả táo
  • 2 g đường hạt(rắc bánh)
  • Nước ép 1 quả chanh

Các bước làm Classic French Apple Tart (Bánh Tart Táo Cổ Điển Kiểu Pháp)

Bước 1

Phần vỏ: trộn bột mỳ, đường, muối vào bát để riêng. Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 1 photo

Bước 2

Cho nước đá, trứng, vài giọt nước chanh vào 1 bát, khuấy đều. Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 2 photo

Bước 3

Nếu có máy nghiền thức ăn các bạn cho hh bột vào máy đánh 1 lúc, cho tiếp bơ lạnh vào đánh sẽ thấy vụn lổn nhổn, sau đó sẽ như cát(gọi là bột cát). 💞Nếu trộn tay thì các bạn cho hh bột vào bóp bằng tay cho vụn rồi tạo lỗ ở giữa, cho trứng vào. Dùng thìa (cho đỡ dính) trộn tiếp thành khối mịn, dẻo, ko dính. 💞 Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 3 photo

Bước 4

Cho tiếp trứng vào máy cho các nguyên liệu hoà quyện thành khối mịn, dẻo. Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 4 photo

Bước 5

Cho bột ra bàn nhào, rắc thêm bột khô cán thành hình đĩa. Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 5 photo

Bước 6

Bọc nylon để ngăn đá 10' nếu muốn nhanh ko thì cho ngăn mát 30'. Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 6 photo

Bước 7

Phần mứt: táo thái miếng vuông. Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 7 photo

Bước 8

Cho nước chanh, táo, quế, đường nâu vào nồi đun sôi lửa vừa 10'. Tắt bếp. Để nguội cho nước bay hơi hết rồi lấy dĩa nghiền nhuyễn. Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 8 photo

Bước 9

Lấy phần vỏ bánh trong tủ lạnh ra, cán mỏng, cho vào khuôn tart tròn, phết mứt lên trên. Lại cho vào tủ lạnh ngăn mát đợi làm phần phủ bánh. Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 9 photo

Bước 10

Phần phủ bánh: gọt vỏ, bỏ lõi táo, thái thành miếng mỏng 2 ly. (mình dùng nạo cho đều). Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 10 photo

Bước 11

Cho táo ra bát có vắt chanh cho khỏi thâm. Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 11 photo

Bước 12

Bật lò 200oC. Lấy vỏ bánh trong tủ lạnh ra, xếp táo xung quanh lên vỏ bánh thành vòng tròn nhiều lớp. Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 12 photo

Bước 13

Xếp đến lớp cuối, uốn thành hoa cho đẹp. Rắc đường hạt lên bánh. Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 13 photo

Bước 14

Nướng bánh ở lửa 200oC trong 15' đầu. Sau đó giảm còn 190oC trong 20'. Sau khi thấy bánh vàng mà thử chưa chín phải che giấy bạc. Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 14 photo

Bước 15

Cho mứt mơ vào lò vi ba quay 15" cho mứt chảy ra. Bánh chín để yên 3' rồi quét lên bánh tạo màu đẹp. Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 15 photo

Bước 16

Cho bánh ra đĩa. Rắc đường bột lên bánh(tuỳ chọn). Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 16 photo

Bước 17

Cắt bánh rồi thưởng thức. Bánh ăn kèm kem vani hoặc kem tươi đánh bông cứng rất ngon! Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp) recipe step 17 photo

Bánh ngọt của Pháp từ lâu đã ngon nổi tiếng trong đó có các món bánh về táo. Nhắc đến táo thì ko thể thiếu quế, đường nâu, bộ 3 kết hợp ăn ý tạo nên mùi thơm quyến rũ, màu sắc đẹp đẽ! Trời mùa đông còn gì thú vị hơn là ôm lò nướng, ngửi mùi thơm lừng của bơ, quế. Bên cái lò ấm áp, hồi hộp ngắm bánh của mình đang biến đổi trong lò cũng thú vị lắm chứ! Bánh táo có nhiều ct nhưng mình thích nhất ct của EntertainwithBeth- rất ngon, dễ làm! Ct mình dịch trực tiếp, phần nguyên liệu có sửa đổi cho vừa đủ, ngon!

Bạn nghĩ Classic French Apple Tart (Bánh Tart Táo Cổ Điển Kiểu Pháp) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Classic French Apple Tart (Bánh Tart Táo Cổ Điển Kiểu Pháp) rất khó khăn? Chỉ cần qua 17 bước xử lý 18 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Classic French Apple Tart (Bánh Tart Táo Cổ Điển Kiểu Pháp) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cá ngừ kho

    Cá ngừ kho

  • Nộm hến hoa chuối bánh đa

    Nộm hến hoa chuối bánh đa

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g