Cách làm Bánh Mì Đặc Ruột Thơm Bơ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Bánh Mì Đặc Ruột Thơm Bơ
- 1 kg bột mì số 13
- 20 g men khô
- 10 g muối
- 10 g đường
- 600 ml nước
- 30 g bơ
Các bước làm Bánh Mì Đặc Ruột Thơm Bơ
Bước 1
Cho tấc cả trừ nước và nước và bơ vào cái âu. Lưu ý men và muối không cho vào gần nhau muối sẽ làm chết men. Sau đó trộn đều. Nếu nhồi bột bằng tay bạn nên sử dụng 1/2 công thức thôi nha(nhiều sẽ đuối tay đấy😂)
Bước 2
Cho vào máy trộn đều,(đánh số 3 thôi) tiếp cho nước vào tiếp tục đánh 2 phút thì tăng tốc độ lên đánh tầm 15phút cho 30g bơ lạt vào đánh thêm 10 phút.
Bước 3
Thì lấy bột ra thử đã tới chưa nha, bằng cách lấy bột căng ra mỏng mà không đứt là đạt
Bước 4
Lấy khăn đậy âu bột lại ủ, nở gấp 2- 2,5 là được. Ủ khoảng 1h30'
Bước 5
Chia từng viên bột mỗi viên 200g. Cho viên bột ra bàn có áo bột xung quanh bàn. Dùng bàn tay vo tròn và cán dẹt ra
Bước 6
Tạo hình: gấp lại tạo hình ổ bánh mì. Để lên khay nướng
Bước 7
Để lên khay nướng chờ bột nở lại(30') rồi mới dùng dao bén(dao lam) rạch bên ổ bánh mì
Bước 8
Cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ C 15-20 phút
Bước 9
Bánh nướng xong quét thêm xíu bơ nữa cho thơm. Buổi xế mà ngủ dậy có miếng bánh mì chấm sữa thì ngon lắm và bao mập😂🤣😜
Hứa với anh Lam mãi nay mới lên sóng công thức? từ từ em sẽ lên tiếp vì dạo này làm biếng làm bánh quá ạ?? chắc phải thường làm lại bánh mì để tập tạo hình bánh đẹp hơn nữa??
Bạn nghĩ Bánh Mì Đặc Ruột Thơm Bơ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Mì Đặc Ruột Thơm Bơ rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Mì Đặc Ruột Thơm Bơ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g