Cách làm Bánh Tart Trứng Phomai Với Ganache Chocolate Vị Cam
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Bánh Tart Trứng Phomai Với Ganache Chocolate Vị Cam
- *** Đế bánh tart
- 150 gr bơ
- 100 gr đường
- 1 trứng gà
- 2 lòng đỏ
- 270 gr bột mỳ số 8
- vỏ cam bào
- 1 xíu baking soda
- *** kem trứng
- 2 trứng gà
- 200 ml sữa tươi
- 50 gr cream cheese
- hoặc 50gr sữa chua
- 70 gr đường
- vỏ cam bào
- *** ganache chocolate
- 100 gr chocolate đắng
- 100 ml whipping cream
- 30 gr bơ mềm
Các bước làm Bánh Tart Trứng Phomai Với Ganache Chocolate Vị Cam
Bước 1
***Phần vỏ bánh tart: Rây bột mỳ, bơ cắt nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu vào nhồi đều 
Bước 2
Nhồi bột nhanh tay cho đến khi bột mịn thành khối thì gói bột trong túi nilong để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng 
Bước 3
Thoa bơ vào khuôn, rắc bột áo quanh khuôn rồi lật úp khuôn, thổ nhẹ cho bột rơi bớt ra. Rắc bột khô ra bàn rồi đem bột ra cán mỏng khoảng 0,4cm. Dùng tay nâng nhẹ tấm bột cho vào khuôn bánh tart, ấn nhẹ tay cho bột bám vào thành khuôn, dùng dao gọt nhẹ phần bột dư quanh thành khuôn 
Bước 4
*** Phần kem trứng: Bật nóng lò 170 độ c. Đun nóng creamcheese với chút sữa cho tan đều rồi cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào đánh đều. Lọc hỗn hợp qua rây, bào vỏ cam vào. Đổ nhẹ hỗn hợp lên trên vỏ bánh tart 
Bước 5
Cho bánh vào nướng 40'. Thấy hỗn hợp kem trứng đông là được. Đợi bánh thật nguội, dùng dĩa đậy lên trên bánh rồi úp lấy bánh ra, chồng một cái đĩa khác lên trên rồi lật bánh lại. 
Bước 6
*** phần ganache: Đun cách thủy chocolate tan chảy đến 45 độ c, cẩn thận kẻo đun qua chocolate rất dễ bị cháy. cho whipping vào lò vi sóng hâm nóng rồi trộn với chocolate, cho bơ vào trộn đều. Đổ nhẹ hỗn hợp lên trên mặt bánh, trang trí tùy ý. Bánh ăn lạnh rất ngon 
Lâu lắm giờ lại bắt đầu ý tưởng với những chiếc bánh mới. Mình kết hợp chocolate với hương cam, đế bánh tart thường thì giòn tan, nhưng đế bánh này lại xốp mềm rất ngon. Kết hợp giữa đế bánh xốp với lớp kem trứng mềm mại mát lạnh với chút vị đắng của chocolate với hương cam thật tuyệt. <3
Bạn nghĩ Bánh Tart Trứng Phomai Với Ganache Chocolate Vị Cam trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Tart Trứng Phomai Với Ganache Chocolate Vị Cam rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 19 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Tart Trứng Phomai Với Ganache Chocolate Vị Cam không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
