Cách làm Quẩy Nóng

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 80 phút
  • Thời gian nấu : 40 phút
  • Tổng thời gian : 120 phút

Nguyên liệu làm Quẩy Nóng

  • 500 gr bột mì
  • 5 gr men nở (loại instant không cần kích nở);
  • 5 gr muối;
  • 5 gr bột nở (nổi);
  • 300-350 ml nước tùy theo độ hút nước của bột mì.

Các bước làm Quẩy Nóng

Bước 1

Pha nước ấm khoảng 40 độ để trộn bột (1 phần nước sôi, hai phần nước lạnh ). Không nên để nước nóng quá sẽ làm chết men. rót khoảng 15ml nước vào bát quấy đều.

Bước 2

Cho bột mì, bột nở, muối vào âu, trộn đều, cho phần men đã hòa nước cùng với phần nước ấm còn lại vào trộn đều khoảng 10 đến 15 phút đến khi bột tương đối mịn thì chuyển vào một bát to có quét chút dầu ăn, bịt màng bọc thực phẩm cho kín chuyển vào lò vi sóng, đặt bên cạnh một bát nước sôi để giữ nhiệt và độ ẩm trong vòng 1 giờ bột sẽ nở gấp 2-2,5 lần. Bạn có thể ủ ở chỗ ấm hay nhiệt độ phòng nhưng thời gian ủ kéo dài hơn (3-3,5h).

Bước 3

Khi bột đã ủ xong mang ra ấn nhẹ nhàng vào khối bột cho xẹp bọt khí nhào lại một chút cho mịn. Nếu bột nhão quá có thể thêm bột áo nhưng không quá 15gr sau đó đem bột lên bàn cán và tạo hình. Cách làm quẩy nóng recipe step 3 photo

Bước 4

Rải bột áo lên bàn, dùng tay nặn bột về khối hình chữ nhật hoặc vuông, dùng chày cán mỏng khoảng 0,3cm, sau đó cắt bột theo kích thước 10cmx1,5cm. Đặt hai miếng bột chồng lên nhau sau đó dùng đũa tre nhúng nước ấn mạnh vào giữa thanh bột tạo hình rồi đem chiên. Bạn nên tạo hình đến đâu chiên đến đấy thì quẩy sẽ đẹp hơn. Cách làm quẩy nóng recipe step 4 photo

Bước 5

Nào ta cùng ăn thôi. Cách làm quẩy nóng recipe step 5 photo

Cách làm quẩy nóng không hề khó, chỉ đòi hỏi chút thời gian của bạn thôi. Bạn có thể dùng quẩy với chè nóng, cháo hay là chỉ ăn với chút mắm dấm. mời các bạn cùng thưởng thức quẩy nóng tuyệt ngon trong những ngày lạnh nhé (công thức này mình sưu tầm trên mạng của bạn Mùa thu lá bay môt thành viên rất tích cực của Phố bánh và dụng cụ làm bánh)

Bạn nghĩ Quẩy Nóng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Quẩy Nóng rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Quẩy Nóng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Canh Khoai Mỡ Nấu Tôm

    Canh Khoai Mỡ Nấu Tôm

  • Cơm  chim chiên rau quả

    Cơm chim chiên rau quả

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g