Cách làm Bánh Trôi Nước Cốt Dừa Nhân Đậu Xanh Lá Nếp
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Trôi Nước Cốt Dừa Nhân Đậu Xanh Lá Nếp
- Làm nhân bánh:
- 200g đậu xanh tách vỏ
- 100-120gr đường cát
- 130g dầu ăn
- 7 – 8 cái Lá nếp
- 50 – 100 ml nước sôi nguội
Các bước làm Bánh Trôi Nước Cốt Dừa Nhân Đậu Xanh Lá Nếp
Bước 1
Cách làm:- Đậu xanh rửa sạch, ngâm nở rồi mang đi hấp chín mềm, cho đậu xanh và đường vào máy xay sinh tố xay mịn.- Lá nếp giã nhuyễn, bỏ nước sôi nguội vào lọc lấy nước, bỏ bã cho hỗn hợp vào xay cùng đậu xanh.- Cho hỗn hợp đậu xanh-lá nếp vào nồi, để lửa vừa rồi quấy đều, lưu ý quét thành nồi và đáy nồi để nhân không bị cháy. Khi nước đã bay hơi bớt, đậu xanh đã sệt hơn thì cho 30g dầu ăn vào trộn đều rồi đổ hỗn hợp ra chảo chống dính để sên nhân. Để lửa nhỏ và cho từ từ 50-60ml dầu ăn vào hỗn hợp nhân, đảo liên tục và đều tay cho đến khi nhân quện đều, mềm, dẻo.
Bước 2
Cách làm bánh trôi nướcChuẩn bị nguyên liệu- Bột nếp mua sẵn hiệu Tài Ký: 1 gói là 400gr- Vừng rang chín- Nước cốt dừa: 1 hộp làm sẵn- Lạc rang giã dập- Đường cát- 1 tô nước lạnh để ngâm bánh.- 4 -5 lá nếp tươi - Dừa tươi nạo sợi
Bước 3
Cách làm- Đổ bột nếp ra bát tô to, cho 1 ít nước và nhào đến khi bột không dính tay và dễ dàng vo viên.- Viên đỗ và bột thành những viên tròn nhỏ, viên đỗ nhỏ hơn viên bột để có thể bao quanh đỗ dễ dàng.- Lần lượt ấn dẹp các viên bột rồi cho viên đậu xanh vào giữa, vo tròn lại và lăn qua với vừng.- Sau khi nặn xong, đun sôi nồi nước luộc chín bánh. Khi bánh chín bánh sẽ nổi lên vớt ra bỏ vào tô nước lạnh.- Sau khi luộc bánh xong, ta tận dụng nước luộc bánh cho thêm nước cốt dừa, đường (tuỳ mn gia giảm nhé), lá nếp vào đun sôi, cho bánh vào nấu lần nữa, sôi thì tắt bếp để khoảng 5 – 10 phút cho bánh ngấm ngọt. Lúc ăn cho thêm dừa nạo, rắt chút vừng, lạc rang lên trên .Thưởng thức nóng sẽ rất tuyệt. Chúc mọi người thành công ạ!!!
Bước 4
Và kết quả đây ạ!!!
Bước 5
Bạn nghĩ Bánh Trôi Nước Cốt Dừa Nhân Đậu Xanh Lá Nếp trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Trôi Nước Cốt Dừa Nhân Đậu Xanh Lá Nếp rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Trôi Nước Cốt Dừa Nhân Đậu Xanh Lá Nếp không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g