Cách làm Bánh Bèo Huế
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bèo Huế
- 1 gói bột bánh bèo tài ký
- 200 g tôm tươi
- 100 g tôm khô
- Nước mắm, đường, bột ngọt
- Hành lá, hành tím, ớt
- Xửng hấp, chén đổ bánh
Các bước làm Bánh Bèo Huế
Bước 1
Pha gói bột với 1 lít nước.
Bước 2
Tôm khô ngâm nở, rửa sạch cho vô cối xay nhuyễn.
Bước 3
Tôm tươi cắt đầu đuôi rửa sạch. Nấu sôi nửa chén nước cho tôm lên luộc chín. Rồi lột vỏ tôm cho vào cối xay.
Bước 4
Cho hai muỗng cà phê dầu ăn phi thơm cũ hành tím băm cho tôm khô và tôm tươi vừa xay lên chấy khô. Vì tôm khô có vị mặn nên thêm một muỗng cà phê đường và chút tiêu cho thơm.
Bước 5
Chuẩn bị nồi nước sôi để hấp bánh. Cho chút dầu ăn vô chén rồi cho những chén này vào nồi cho nóng mới đổ bột vô. Chỉ đổ một lớp bột mỏng tráng dưới đáy chén thôi nhé. Rồi đậy nắp chừng 4-5 phút thấy bánh trong là được. Lấy chén bánh ra để nguội mới lấy bánh ra đĩa thì mới không bị bể.
Bước 6
Bánh mì xé nhỏ chiên giòn.
Bước 7
Phi hành tím. Hành lá cắt nhỏ cho ra chén rồi đổ dầu ăn nóng vào để giữ được màu xanh đẹp.
Bước 8
Nước luộc tôm lược qua rây rồi cho vào song với 4 muỗng canh nước mắm, bốn muỗng canh đường rồi nêm lại cho vừa ăn. nước mắm bánh bèo chỉ thêm ớt không có chanh tỏi. Bánh bánh ra đĩa chan hành dầu lên,cho tôm chấy, bánh mì chiên, hành phi và nước mắm như hình
Mình rất thích bánh bèo Huế vì bánh được đổ rất mỏng, nhân tôm chấy thì thơm phức , nước mắm được nấu từ vỏ tôm nên rất đậm đà , thêm mấy miếng bánh mì chiên vừa giòn vừa béo nữa . Ôi chỉ nghe thôi đã thèm rồi. ..
Bạn nghĩ Bánh Bèo Huế trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bèo Huế rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bèo Huế không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g